Tonno Ahi in crosta di finocchio con Aïoli al limone su Couscous

Name: Tonno Ahi in crosta di finocchio con Aïoli al limone su Couscous
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kg bistecche di tonno ahi (circa 1 1/4 pollici di spessore); 1 1 libbra di zucchine, grani di pepe nero intero; 1 carota, sbucciata, tritata grossolanamente; 1 1 libbra di zucchine, semi di coriandolo; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Zenzero cristallizzato tritato e menta fresca tritata; 2 (può essere o scremare) pangrattato, un paio di manciate; 3 (inverno) erba cipollina fresca tritata; 2 (inverno) aneto fresco tritato; 2 (può essere o scremare) timo fresco tritato; 4 spicchi daglio, tritati, divisi; 2 (può essere o scremare) sale kosher, diviso; 2 (inverno) succo di limone fresco; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extravergine di oliva diviso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla rossa tritata; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) piselli a scatto di zucchero; 532 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Tonno Ahi in crosta di finocchio con Aïoli al limone su Couscous potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 6 e costa $7.89 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 763 calorie, 53 g di proteine, e 37g di grasso per porzione. Una miscela di succo di limone, pepe in grani, maionese e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 84%, questo piatto è eccellente. Ricette simili includono Costine in crosta di miele e patatine fritte al forno con finocchio Aioli {Marx Foods Challenge}, Panko Zucchine in crosta con Limone-Aglio Aioli, e Tonno Limone-Bruschetta Aioli.

Istruzione

Unire i primi 3 ingredienti in una piccola padella pesante. Tostare a fuoco medio fino fragrante, scuotendo padella di tanto in tanto, circa 3 minuti. Macinare miscela di spezie in spice grinder.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire nella ciotola; mescolare in 1 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere la maionese, il succo di limone, l'erba cipollina e metà dell'aglio in una piccola ciotola. (Può essere fatto 2 giorni in anticipo. Conservare la miscela di spezie ermeticamente a temperatura ambiente. Coprire e conservare in frigorifero limone aioli.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Maionese

Cipollina

Aglio

Aioli

Limone

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Calore 2 cucchiai di olio in padella pesante grande a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la carota e la cipolla e soffriggere fino a quando croccante-tenera, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Cipolla

Aggiungere il timo e l'aglio rimanente e soffriggere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Timo

Aggiungere 2 1/4 tazze di acqua e il restante 1/2 cucchiaino di sale; portare ad ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sale

Aggiungere i piselli a scatto di zucchero e cuocere fino a quando croccante-tenero, circa 1 minuto. Usando il mestolo forato, trasferire i piselli sul piatto. Aggiungere immediatamente il couscous all'acqua in padella e mescolare per combinare. Coprire e togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli A Scatto Di Zucchero

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Acqua

Pisello

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Padella

Lasciate riposare 5 minuti. Couscous fluff con forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Trasferire nella ciotola e raffreddare completamente.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare in piselli a scatto di zucchero e aneto. Condire a piacere con pepe. (Il couscous può essere fatto 2 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli A Scatto Di Zucchero

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Pepe

Aneto

Lasciate riposare a temperatura ambiente.)

Preparare barbecue (alto calore). Cappotto tonno con 6 cucchiai di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tonno

Olio Da Cucina

Cospargere con miscela di spezie. Grill tonno fino scottato fuori e raro nel centro, circa 4 minuti per lato. Refrigerare scoperto per 1 ora, poi tagliare a fette di spessore 1/2 pollici. Spoon couscous su piatti. Top con tonno e condire con limone aioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Cristallizzato Tritato E Menta Fresca Tritata

Aioli

Limone

Tonno

Attrezzatura che userete

Grill

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1kg

bistecche di tonno ahi (circa 1 1/4 pollici di spessore)11 libbra di zucchine,

grani di pepe nero intero 1

carota, sbucciata, tritata grossolanamente 11 libbra di zucchine,

semi di coriandolo 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Zenzero cristallizzato tritato e menta fresca tritata 2(può essere o scremare)

pangrattato, un paio di manciate 3(inverno)

erba cipollina fresca tritata 2(inverno)

aneto fresco tritato 2(può essere o scremare)

timo fresco tritato 4

spicchi d'aglio, tritati, divisi 2(può essere o scremare)

sale kosher, diviso 2(inverno)

succo di limone fresco 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cetriolo inglese, sbucciato, senza semi e tagliato a fette sottili 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extravergine di oliva diviso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla rossa tritata 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

piselli a scatto di zucchero 5326 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Merlot, Pinot nero e vino rosato sono ottime scelte per il tonno Ahi. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno ahi può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, soprattutto se il tuo ahi tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. Un vino che si potrebbe provare è Rabble Merlot. Ha 4,1 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 20 dollari.