Toast di anatra affumicata con rabarbaro Gingered

Name: Toast di anatra affumicata con rabarbaro Gingered
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 pollice 18-spessore) fette di baguette diagonali (preferibilmente a pasta madre); 18 rametti di coriandolo fresco; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. petto danatra affumicato mezzo; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi zenzero fresco sbucciato finemente grattugiato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 grandi peperoncini chipotle in salsa adobo, tritati finemente, più 2 cucchiai di salsa adobo; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gambi di rabarbaro, tagliati e tagliati a dadi da 1/4 di pollice; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1/2 libbra di burro non salato molto freddo, tagliato a dadini; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, fuso; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pera (come Anjou o Bartlett), tritata finemente

Anatra affumicata Toast con rabarbaro Gingered richiede circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 187 calorie, 12g di proteine, e 12g di grasso. Per $2.09 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 2 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Se hai burro, rametti di coriandolo, metà petto d'anatra e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Festa della Mamma sarà ancora più speciale con questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Toast di anatra e barbabietola, Arancione / Gingered anatra pezzi, e Salmone con composta di rabarbaro Gingered.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 ° F.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Mirtilli Rossi (scongelati, Se Congelati)

Spennellare 1 lato di ogni fetta di pane leggermente con il burro, poi tostare su una teglia in mezzo al forno fino a doratura, circa 6 minuti, e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pera (tipo Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

1-1/2 Tazze Di Birra

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1 1/2 Libbre Di Petto Di Tacchino Senza Pelle E Senza Ossa, Tagliato A Strisce

2 Tazze Di Mirtilli Rossi (scongelati, Se Congelati)

Fate sobbollire rabarbaro, zenzero, acqua e zucchero in una piccola casseruola pesante, scoperto, mescolando delicatamente, fino a quando il rabarbaro è solo tenera, 2 o 3 minuti, quindi impostare padella in una ciotola di ghiaccio e acqua fredda per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fragole Fresche E Panna Montata Aggiuntiva

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1/2 Libbra Di Burro Non Salato Molto Freddo, Tagliato A Dadini

Pera (come Anjou O Bartlett), Tritata Finemente

1 Oncia Di Liquore Fusion X-Rated

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Panna Calda (da 110° A 115°)

6 Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Scolare rabarbaro in un set setaccio sopra una ciotola, riservando rabarbaro, poi sbattere insieme 2 cucchiaini rabarbaro liquido e maionese. Eliminare il liquido di cottura rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Fragole Fresche E Panna Montata Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Panna Calda (da 110° A 115°)

Rimuovere la pelle e il grasso dal petto d'anatra. Tagliare 18 fette (1/8 di pollice di spessore) dall'anatra, tagliando il grano. Tagliare le fette per adattarsi toast, riservando qualsiasi anatra rimanente per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Anatra Intera

Distribuire circa 1 cucchiaino di maionese al rabarbaro sul lato imburrato di ogni toast e aggiungere 1 fetta di anatra, 1 cucchiaino di rabarbaro e un rametto di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Grandi Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

1 Kg Tortillas Di Mais

Fragole Fresche E Panna Montata Aggiuntiva

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Anatra Intera

* Disponibile presso D'Artagnan (800-327-8246).

* I toast possono essere fatti 1 giorno prima e conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. * Il rabarbaro gingered può essere fatto 1 giorno prima e raffreddato in liquido di cottura, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fragole Fresche E Panna Montata Aggiuntiva