Toast di anatra affumicata con rabarbaro Gingered

Name: Toast di anatra affumicata con rabarbaro Gingered
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 pollice 18-spessore) fette di baguette diagonali (preferibilmente a pasta madre); 18 rametti di coriandolo fresco; 340 peperoncino habanero petto danatra affumicato mezzo; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi zenzero fresco sbucciato finemente grattugiato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere; 170 peperoncino habanero gambi di rabarbaro, tagliati e tagliati a dadi da 1/4 di pollice; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 5 tazze di farina per tutti gli usi, più altra per stendere l'impasto; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato, fuso; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Da 1/2 a 2/3 di tazza, più 2 cucchiai di acqua ghiacciata

Anatra affumicata Toast con rabarbaro Gingered richiede circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 187 calorie, 12g di proteine, e 12g di grasso. Per $2.09 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 2 persone hanno trovato questa ricetta saporita e soddisfacente. Se hai burro, rametti di coriandolo, metà petto d'anatra e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Festa della Mamma sarà ancora più speciale con questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Toast di anatra e barbabietola, Arancione / Gingered anatra pezzi, e Salmone con composta di rabarbaro Gingered.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 ° F.

Attrezzatura che userete

Insalata Di Rucola, Per Servire

Spennellare 1 lato di ogni fetta di pane leggermente con il burro, poi tostare su una teglia in mezzo al forno fino a doratura, circa 6 minuti, e raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 12 A 14 Once Di Marmellata Di Mirtilli Di Buona Qualità

3 Tazze Di Farina Per Tutti Gli Usi, O Di Più Se Necessario

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Insalata Di Rucola, Per Servire

Fate sobbollire rabarbaro, zenzero, acqua e zucchero in una piccola casseruola pesante, scoperto, mescolando delicatamente, fino a quando il rabarbaro è solo tenera, 2 o 3 minuti, quindi impostare padella in una ciotola di ghiaccio e acqua fredda per interrompere la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fragole Fresche E Panna Montata Aggiuntiva

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

5 Tazze Di Farina Per Tutti Gli Usi, Più Altra Per Stendere L'impasto

Da 1/2 A 2/3 Di Tazza, Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

Scolare rabarbaro in un set setaccio sopra una ciotola, riservando rabarbaro, poi sbattere insieme 2 cucchiaini rabarbaro liquido e maionese. Eliminare il liquido di cottura rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Fragole Fresche E Panna Montata Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Rimuovere la pelle e il grasso dal petto d'anatra. Tagliare 18 fette (1/8 di pollice di spessore) dall'anatra, tagliando il grano. Tagliare le fette per adattarsi toast, riservando qualsiasi anatra rimanente per un altro uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto D'anatra

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Anatra Intera

Distribuire circa 1 cucchiaino di maionese al rabarbaro sul lato imburrato di ogni toast e aggiungere 1 fetta di anatra, 1 cucchiaino di rabarbaro e un rametto di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Fragole Fresche E Panna Montata Aggiuntiva

Pepe Arbol

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Anatra Intera

* Disponibile presso D'Artagnan (800-327-8246).

* I toast possono essere fatti 1 giorno prima e conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. * Il rabarbaro gingered può essere fatto 1 giorno prima e raffreddato in liquido di cottura, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fragole Fresche E Panna Montata Aggiuntiva