Timo-Cosce d'anatra brasate con finferli e patate

Name: Timo-Cosce d'anatra brasate con finferli e patate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO finferli, steli tagliati, funghi dimezzati se grandi; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio in scatola; 14 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 1/2 tazza di funghi porcini secchi (circa; 2 kg grandi zampe di anatra (circa ciascuna), pelle e grasso in eccesso tagliati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso corposo, come il Pinot Nero; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso spicchio daglio, tritato finemente; 1 1 cucchiaio di origano essiccato olio doliva puro; 57 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pancetta tagliata a dadini; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 24 cipolle di perla (circa; 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO 12 piccole patate rosse (circa, strofinato; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 3 grande scalogni tritati finemente; 8 grande rametti di timo; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente

Timo - Brasato Zampe di anatra con finferli e patate potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Per $9.38 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 4 porzioni con 983 calorie, 92 g di proteine, e 46g di grasso ogni. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Una miscela di rametti di timo, brodo di pollo, funghi porcini e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 54%, questo piatto è solido. Provare Cosce d'anatra brasate e petto d'anatra saltato, Zampe di anatra brasate con rutabaga, e Cosce d'anatra brasate croccanti per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

In una piccola ciotola, immergere i porcini secchi in 1 tazza di acqua bollente fino a quando i porcini sono ammorbiditi, circa 20 minuti. Usando le dita, strofinare qualsiasi grana fuori i funghi nel liquido ammollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Striscia Di Scorza Di Limone

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Scolare i funghi, riservando il liquido di ammollo; spremere il liquido in eccesso dai funghi e tritarli grossolanamente. Versare lentamente il liquido di ammollo dei funghi in una tazza, fermandosi prima di raggiungere la grana sul fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

In una ciotola media, immergere le cipolle perlate nella restante 1 tazza di acqua bollente per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Scolare le cipolle perlate, quindi tagliarle e sbucciarle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

In una grande padella in ghisa smaltata o in una casseruola media, scaldare l'olio d'oliva fino a scintillare. Condire le cosce d'anatra con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Zampa D'anatra

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cosce d'anatra alla padella e cuocere a fuoco moderato fino a doratura profonda, circa 5 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire le zampe di anatra su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zampa D'anatra

Aggiungere le cipolle perlate nella padella e cuocere a fuoco basso, mescolando una o due volte, fino a quando le cipolle sono riccamente dorate dappertutto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Di Perla

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire le cipolle su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso dalla padella e aggiungere la pancetta. Cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a quando la pancetta è leggermente dorata, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere lo scalogno, l'aglio e i finferli nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i finferli si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Finferli

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le patate, il timo, il brodo di pollo, il vino e i porcini e il liquido di porcini riservati e portare a fuoco lento. Immergere le cosce d'anatra nella salsa, coprire e cuocere per 1 ora. Mescolare le cipolle perlate, quindi coprire e cuocere per 30 minuti in più, o fino a quando l'anatra è molto tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)