Tagliatelle con Sugo di Funghi e Porri: Nastri con Ragù di Funghi e Porri

Name: Tagliatelle con Sugo di Funghi e Porri: Nastri con Ragù di Funghi e Porri
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati; 1 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carota, finemente triturata; 454 peperoncino habanero porcini mushrooms, may substitute chanterelles, or portobellos thinly sliced; 4 (parzialmente e ); 438 peperoncino habanero farina; 3 Crosta: briciole di cracker Graham foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato; 3 spicchio aglio a fette sottili; 4 spicchi daglio, sbucciati e tagliati a fette sottili; 2 leeks, washed and cut into 1/2-inch rounds; 54 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) olio extra vergine di oliva; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 1 cipolla tritata; 1 Cipolla spagnola, tritata in dadi da 1/4 di pollice; 6 gamberetti e venati Parmigiano-Reggiano, da grattugiare; 6 gamberetti e venati Sale; 6 gamberetti e venati Sale e pepe; 1 cp. parmigiano grattugiato foglie di timo

La ricetta Tagliatelle con Sugo di Funghi e Porri: Nastri al Ragù Di Funghi e Porri si prepara in circa 30 minuti. Per $ 18,51 a porzione, ottieni una portata principale per 6 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 33 g di proteine, 27 g di grassi e un totale di 859 calorie. Questa ricetta di Foodnetwork ha 1 fan. Se hai olio d'oliva, olio d'oliva, parmigiano-reggiano e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 79%, che è solido. Ricette simili includono Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle al ragù di funghi), Tagliatelle con Spinaci e Funghi e Polpettone in umido con funghi (Polpettone in salsa di pomodoro e funghi).

Istruzione

Stendere la pasta fino all'impostazione più sottile su una macchina stendipasta e tagliare il foglio risultante in nastri spessi 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricetta Pizzoccheri

Caramelle Life Savers

Disporre su una teglia spolverata di semolino e coprire con un canovaccio pulito e umido fino al momento della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Portare a ebollizione 6 litri d'acqua e aggiungere 2 cucchiai di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

In una padella da 12 a 14 pollici, scaldare l'olio d'oliva a fuoco alto fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i funghi e rosolare a fuoco vivace fino a doratura, circa 2 o 3 minuti per lotto. I funghi non dovranno rilasciare i loro succhi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Togliere i funghi e aggiungere la cipolla, i porri, l'aglio, le foglie di timo e sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiungere la salsa di pomodoro. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento e aggiungere i funghi. Cuocere altri 10 minuti e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

1 Melanzana, Sbucciata E Tagliata A Striscioline

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Cuocere la pasta nell'acqua bollente per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ricetta Pizzoccheri

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Scolatele, conservando l'acqua della pasta, e aggiungete la pasta al sugo. Mescolare a fuoco alto per 1 minuto per ricoprire, aggiungendo una spruzzata di acqua di pasta se necessario per evitare che la salsa diventi troppo stretta. Dividere in sei ciotole di pasta riscaldate e guarnire con Parmigiano-Reggiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Parmigiano Reggiano

Ricetta Pizzoccheri

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Metti 3 tazze e 1/2 di farina al centro di un grande tagliere di legno. Formate una fontana al centro della farina e aggiungete le uova e l'olio d'oliva. Con l'aiuto di una forchetta sbattete insieme le uova e l'olio e iniziate ad incorporare la farina, cominciando dal bordo interno della fontana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Caramelle Salvavita

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mentre espandi il pozzo, continua a spingere la farina verso l'alto dalla base del tumulo per mantenere la forma del pozzo. L’impasto si unirà quando sarà incorporata metà della farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Inizia a lavorare l'impasto con entrambe le mani, usando i palmi delle mani. Una volta ottenuta una massa coesa, rimuovere l'impasto dal tagliere, raschiare ed eliminare eventuali pezzetti avanzati. Infarinare leggermente la spianatoia e continuare ad impastare per altri 6 minuti. L’impasto dovrà risultare elastico e un po’ appiccicoso. Avvolgere l'impasto nella plastica e lasciarlo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Arrotolare o modellare come desiderato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Life Savers

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere la cipolla e l'aglio, cuocere fino a quando diventano morbidi e leggermente dorati, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il timo e la carota e cuocere altri 5 minuti, fino a quando la carota sarà abbastanza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere i pomodori e il succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando non sarà denso come un cereale caldo. Aggiustare di sale e servire. Questa salsa dura 1 settimana in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini