Tacos per la colazione con patate croccanti, chorizo e uovo fritto

Name: Tacos per la colazione con patate croccanti, chorizo e uovo fritto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 85 peperoncino habanero Chorizo crudo in stile messicano (vedi nota sopra); 4 tortillas di farina morbida o di mais, calde; 4 (parzialmente e ); 2 gamberetti e venati Sale Kosher; 2 gamberetti e venati Coriandolo tritato, panna acida o crema messicana e spicchi di lime per servire; 283 peperoncino habanero grande patata russa (circa, tagliata a cubetti da 1/2 di pollice; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di pomodoro arrostita fatta in casa o acquistata in negozio; 2 scalogno, fette sottili, bianchi e verdi riservati separatamente; 1 pepe serrano, tagliato a fette sottili; 1 cp. parmigiano grattugiato olio vegetale, diviso; 1 cp. parmigiano grattugiato aceto bianco distillato

La ricetta Tacos colazione con patate croccanti, Chorizo, e uovo fritto potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 30 minuti. Questa ricetta serve 2 e costa $2.24 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 30g di proteine, 36g di grasso, e un totale di 676 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Vai al negozio e prendi crema messicana, chorizo, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Funziona bene come piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Tacos per la colazione con chorizo fatto in casa, patate croccanti e uova, Chorizo e uovo fritto Colazione Tacos, e Chorizo Colazione Tacos con patate Hash e uova fritte.

Istruzione

Mettere le patate in una piccola casseruola e coprire con acqua fredda da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere 1 cucchiaio di sale kosher e l'aceto. Portare a ebollizione a fuoco vivo, ridurre a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate sono ammorbidite, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Scolare e lasciare riposare per 5 minuti ad asciugare.

Mentre le patate cuociono, scaldare 2 cucchiaini di olio vegetale in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio-alto fino a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il chorizo e cuocere, spezzandolo con un cucchiaio di legno, fino a cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Trasferire il chorizo in una piccola ciotola, lasciando l'olio dietro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Quando le patate si sono asciugate, riscaldare l'olio di chorizo a fuoco alto fino a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Aggiungere le patate e cuocere, lanciando di tanto in tanto, fino a quando croccante e marrone dorato tutto, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Aggiungere i bianchi scalogno e serranos e continuare a cuocere, gettando, fino a quando ammorbidito e aromatico, circa 1 minuto in più. Mescolare il chorizo e condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zenzero Intero, Schiacciato

Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Trasferire su un piatto e tenere in caldo. Spazzare via padella.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il restante cucchiaino di olio e scaldare a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Aggiungere le uova, condire con sale e pepe, e cuocere fino a quando i bianchi sono impostati, ma i tuorli sono ancora che cola, circa 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

Ciliegie Candite Aggiuntive

Togliere dal fuoco.

Dividere la miscela di patate tra le tortillas. Top ciascuno con un uovo fritto e un po ' di salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Denti D'acciaio

Ciliegie Candite Aggiuntive

Servire immediatamente con coriandolo tritato, scalogno, panna acida o crema messicana e spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

Cuneo Di Calce

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

2gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 85peperoncino habanero

Chorizo crudo in stile messicano (vedi nota sopra)4

tortillas di farina morbida o di mais, calde 4

(parzialmente e )2gamberetti e venati

Sale Kosher 2gamberetti e venati

Coriandolo tritato, panna acida o crema messicana e spicchi di lime per servire 283peperoncino habanero

grande patata russa (circa, tagliata a cubetti da 1/2 di pollice 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di pomodoro arrostita fatta in casa o acquistata in negozio 2

scalogno, fette sottili, bianchi e verdi riservati separatamente 1

pepe serrano, tagliato a fette sottili 1cp. parmigiano grattugiato

olio vegetale, diviso 1cp. parmigiano grattugiato

aceto bianco distillato

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Si potrebbe provare Cuvaison Pinot Noir. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 29 dollari a bottiglia.