Tacos de Lengua di manzo (Tacos di lingua di manzo)

Tacos de Lengua di manzo (lingua di manzo Tacos) è un senza glutine, senza latticini e chetogenico ricetta con 3 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 82g di proteine, 101 g di grasso, e un totale di 1361 calorie. Per $4.49 per porzione, questa ricetta coperture 44% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Simply Recipes ha 1000 fan. Se hai foglie di alloro, cipolla, i chiodi di garofano da 1 testa d'aglio e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Funziona bene come un piatto principale messicano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 4 ore. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è migliorabile. Deliziosi tacos di lingua di manzo, Tacos di lingua di manzo brasato al vino rosso, e Tacos di manzo con salsa di Avocado (Tacos de Carne con Salsa de Aguacate) sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Fate sobbollire la lingua: riempite una pentola grande (12 litri se ne avete una) per due terzi piena d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere la lingua, le cipolle, gli spicchi d'aglio schiacciati, le foglie di alloro, i grani di pepe e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento, coprire e cuocere per 3 ore, fino a quando la lingua è morbida al tatto e tenera.

Rimuovere la pelle-come copertura:

Togliere la lingua dall'acqua e lasciare raffreddare per un paio di minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Si noti la pelle di colore chiaro-come che copre sopra la maggior parte della lingua. Usando le dita e / o un piccolo coltello affilato, rimuovere questo rivestimento e scartare.

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Si noti la zona ruvida di carne in cui la lingua sarebbe attaccare al fondo della bocca. Arturo rimuove questo cerotto (come fa sua madre quando prepara la lingua) perché è un po ' ruvido. È perfettamente commestibile, quindi tienilo attaccato se vuoi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Affettare e rosolare la lingua: affettare la lingua in fette da 1/4 di pollice. (Se non stai preparando l'intera lingua per i tacos, puoi restituire qualsiasi lingua non affettare nell'acqua di cottura in ammollo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scaldare un filo d'olio in una padella a media altezza e rosolare le fette su entrambi i lati fino a quando non saranno leggermente dorate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere dalla padella e tagliare prima a strisce, poi trasversalmente di nuovo in modo che si finisce con piccoli cubetti.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Assembla i tacos: ammorbidisci le tortillas cucinando sul fornello fino a quando non compaiono sacche d'aria o nel microonde (circa 10 secondi per tortilla).

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

Verdure Californiane

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Metti una grande cucchiaiata di carne al centro di una tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Aggiungere un cucchiaio di salsa verde e un po ' di avocado tritato, cipolla e coriandolo fresco tritato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Guarnire con fette di ravanello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mozzarella Parzialmente Scremata A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice)

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Verdure Californiane

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Ingrediente

Serving:

1kg

lingua di manzo 2grande

cipolle sbucciate 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire

Il da 1 testa (sì una testa intera) di aglio, sbucciato e schiacciato 6

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 2(inverno)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1WES E Arti della lingua inglese

Olio vegetale 3

Tortillas di mais (2 a persona)1WES E Arti della lingua inglese

Salsa verde 1WES E Arti della lingua inglese

Avocado 1WES E Arti della lingua inglese

Coriandolo 1WES E Arti della lingua inglese

Cipolla rossa tritata 1WES E Arti della lingua inglese

Ravanelli a fette sottili per guarnire

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante sono le mie scelte top per i Tacos. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Pinot Nero Cuvaison con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.