Tacos al Pastore

Name: Tacos al Pastore
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 kg lonza di maiale disossata, tagliata a fette da 1/2 di pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile guajillo cile polvere; 2 piccolo peperoncini grandi o chipotle e 1 a 2 cucchiaini adobo da chiles chipotle in scatola in adobo; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale grossolano kosher; 8 gamberetti e venati Tortillas di mais; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 3 spicchi daglio dimezzati; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 8 gamberetti e venati Cunei di calce; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo darancia fresco; 1 Oreo ripieni doppi origano secco (preferibilmente messicano); 1 ananas, sbucciato, tagliato trasversalmente in giri 1/2-inch-spessore; 8 gamberetti e venati Smoky Due-Cile Salsa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto bianco distillato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla bianca, dimezzata

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Tacos al Pastor una prova. Questa ricetta rende 8 porzioni con 329 calorie, 35g di proteine, e 7g di grasso ogni. Per $2.35 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di sale grossolano kosher, polvere di guajillo chile, tortillas di mais e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare i cunei di calce si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di lime congelata come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Tacos Al Pastor (AKA Maiale & Ananas Tacos), Tacos Al Pastore, e Tacos al Pastore per ricette simili.

Istruzione

Tritare grossolanamente 1 metà cipolla. Tritare grossolanamente 2 giri di ananas, scartando nucleo; coprire e raffreddare ananas rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas

Cipolla

Mettere la cipolla tritata e l'ananas tritato nel frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas

Cipolla

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere il succo d'arancia e il prossimo 7 ingredienti; purea marinata fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Marinare

Mettere la carne di maiale in un grande sacchetto di plastica richiudibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Aggiungere la marinata e sigillare il sacchetto, rilasciando l'aria in eccesso. Girare a cappotto. Raffreddare almeno 4 ore e fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Preparare il barbecue (calore medio-alto). Griglia rimanente ananas fino a caldo e leggermente carbonizzato, 4 a 6 minuti per lato. Griglia di maiale con un po 'di marinata ancora aggrappato fino a quando un po' carbonizzato e cotto attraverso, 2 a 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas

Marinare

Maiale

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire l'ananas e la carne di maiale sulla superficie di lavoro; tritare l'ananas a cubetti da 1/2 pollici, scartando i nuclei. Tritare il maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas

Maiale

Trasferire sul piatto; lanciare per combinare.

Nel frattempo, tritare finemente la cipolla rimanente metà e posto in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere coriandolo; toss per combinare. Grill tortillas fino a caldo e leggermente carbonizzato, circa 10 secondi per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Coriandolo

Attrezzatura che userete

Grill

Servire la miscela di maiale e ananas con salsa di cipolla e coriandolo, salsa fumosa a due cile e spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Ananas

Coriandolo

Assaporare

Peperoncino

Cipolla

Denti D'acciaio

Maiale

Per rendere il proprio guajillo cile polvere, finemente macinare circa 6 grandi secchi seminati guajillo chiles in un mulino di spezie per produrre circa 1/4 tazza di polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Di Guajillo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

1kg

lonza di maiale disossata, tagliata a fette da 1/2 di pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

guajillo cile polvere 2piccolo

peperoncini grandi o chipotle e 1 a 2 cucchiaini adobo da chiles chipotle in scatola in adobo 2Barretta di caramello Heath in pezzi

sale grossolano kosher 8gamberetti e venati

Tortillas di mais 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato 3

spicchi d'aglio dimezzati 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 8gamberetti e venati

Cunei di calce 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo d'arancia fresco 1Oreo ripieni doppi

origano secco (preferibilmente messicano)1

ananas, sbucciato, tagliato trasversalmente in giri 1/2-inch-spessore 8gamberetti e venati

Smoky Due-Cile Salsa 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto bianco distillato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla bianca, dimezzata

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è Willamette Valley Vineyards Intero Cluster rosé di Pinot Nero. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 20 dollari.