Tacchino intero in salamoia

Brined Tacchino intero potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine e primordiale serve 14 e costa $1.13 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 60 g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 416 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai burro, acqua, cipolla e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 12 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Tacchino in salamoia, Tacchino al miele, e Tacchino in salamoia infallibile per ricette simili.

Istruzione

Mescolare acqua fredda e sale in un grande secchio pulito o pentola (non corrosivo); mescolare fino a quando il sale è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungi il tacchino. Coprire e conservare in frigorifero da 8 a 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Riscaldare il forno a 163°.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere il tacchino dalla salamoia; scartare la salamoia. Risciacquare accuratamente il tacchino sotto acqua corrente fredda, strofinando delicatamente all'esterno e all'interno del tacchino per rilasciare il sale. Pat pelle e entrambe le cavità interne asciugare con asciugamani di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Salamoia

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Fissare la pelle del collo alla parte posteriore del tacchino con spiedino. Piega le ali sul retro del tacchino in modo che le punte si tocchino. Mescolare cipolla, carota, sedano e timo con 1 cucchiaio di burro fuso; mettere nella cavità di tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Carota

Sedano

Turchia Intera

Cipolla

Timo

Ali Di Pollo

Attrezzatura che userete

Spiedini

Posizionare il tacchino, il lato del seno verso il basso, sul rack in una grande teglia poco profonda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Spennellare l'intero lato posteriore del tacchino con 1 cucchiaio di burro fuso. Girate il tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Turchia Intera

Spazzolare l'intero lato del seno del tacchino con il restante 1 cucchiaio di burro fuso. Inserire il termometro da forno in modo che la punta sia nella parte più spessa della coscia interna e non tocchi l'osso. (Non aggiungere acqua o coprire il tacchino.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Turchia Intera

Acqua

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Arrosto scoperto 3 ore 30 minuti a 4 ore, spazzolatura due volte con pan sgocciolature durante gli ultimi 30 minuti di tostatura.

Attrezzatura che userete

Padella

La turchia è fatta quando il termometro legge 74° e le bacchette si muovono facilmente quando vengono sollevate o attorcigliate. Se non viene utilizzato un termometro per carne, iniziare i test per la cottura dopo circa 3 ore. Quando il tacchino è fatto, posto sul piatto caldo e coprire con un foglio di alluminio per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo