Tacchino arrosto lento con sugo di crema

Il tacchino arrostito lentamente con sugo di crema è un glutine piatto principale. Questa ricetta rende 12 porzioni con 508 calorie, 70g di proteine, e 22 g di grasso ogni. Per $1.36 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi pepe, panna da montare pesante, amido di mais e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Con uno spoonacular punteggio di 72%, questo piatto è solido. Provare Petto di tacchino arrosto lento con sugo, Il tacchino arrosto lento di Cook's Illustrated con sugo, e Petto di tacchino selvatico arrosto con sugo di crema per ricette simili.

Istruzione

Rimuovere le rigaglie e il collo dal tacchino; mettere da parte. Eliminare il fegato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Fegato

Posizionare il tacchino, lato del seno verso l'alto, su un tagliere. Tirare le gambe lontano dal corpo; usando un coltello per disossare, tagliare la pelle all'articolazione della gamba. Usando entrambe le mani, girare quarto gamba lontano dal corpo fino a quando il giunto salta fuori presa. Quando la carne e il giunto sono esposti, posizionare il coltello saldamente contro il giunto per tagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Tagliare giunto per rimuovere quarti gamba, e mettere da parte.

Rimuovere le ali lungo l'articolazione e riservare le ali. Utilizzando cesoie da cucina, tagliare lungo spina dorsale su entrambi i lati dalla coda al collo per rimuovere spina dorsale; riserva spina dorsale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Posizionare il seno, il lato della carne verso il basso, su un tagliere. Usando un coltello grande e pesante, taglia il seno a metà longitudinalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettere le metà del seno e i quarti delle gambe in una grande ciotola; cospargere di sale. Coprire e raffreddare 8 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Combina rigaglie riservate, ali e spina dorsale in un grande forno olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere 10 tazze di acqua, 8 pezzi di sedano, 4 quarti di cipolla e 4 pezzi di carota. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il calore e fate sobbollire 5 ore o fino a quando la miscela misura 8 tazze. Raffreddare a temperatura ambiente. Coprire e raffreddare magazzino 8 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Scremare il grasso solidificato dalla superficie del magazzino; scartare il grasso. Riportare il brodo a fuoco vivo; portare a ebollizione. Far bollire per 30 minuti o fino a quando il brodo misura 3 tazze. Filtrare la miscela attraverso un setaccio, riservando il brodo. Scartare i solidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Togliere il tacchino dal frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Disporre i pezzi di tacchino, la pelle verso l'alto, in una teglia e disporre i restanti 8 pezzi di sedano, 4 quarti di cipolla e 4 pezzi di carota in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Spennellare la pelle di tacchino con 2 cucchiai di crema; cospargere con pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Cuocere a 325 per 1 1/2 ore o fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa del seno registra 165, bagnando ogni 30 minuti con 2 1/2 cucchiai di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere dal forno.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Posizionare le metà del seno e i quarti delle gambe su una padella o un tagliere di gelatina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o La Vostra Scelta Di Girella Alla Cannella, Uvetta, Mela, Ecc.)

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Tagliere

Gamberi Saltati, Sgusciati

Lasciate riposare, coperto, per 30 minuti. Eliminare la pelle.

Aggiungere 1 tazza di brodo al fondo della teglia; raschiare con cura i bit dorati dal fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Posizionare un sacchetto di plastica con zip all'interno di una misura di vetro da 2 tazze.

Attrezzatura che userete

Bocchette Per Pasticceria: Punte Rotonde N. 4 E N. 2

Versare sgocciolature nel sacchetto; lasciare riposare 10 minuti (grasso salirà verso l'alto). Sigillare la borsa e tagliare con cura 1 angolo inferiore della borsa. Filtrare i gocciolamenti attraverso un setaccio in una casseruola media, fermandosi prima che lo strato di grasso raggiunga l'apertura; scartare grassi e solidi.

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Aggiungere il restante brodo 1 1/2 tazze in padella; portare a ebollizione a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Unire i restanti 6 cucchiai di panna e amido di mais, mescolando con una frusta fino a che liscio. Mescolare la miscela di crema nella miscela di magazzino, mescolando con una frusta. Far bollire 1 minuto o fino a quando leggermente denso, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Di Formaggio Cremoso, Freddo E Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice