Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare tacchino arrosto in salamoia con sugo di padella una prova. Per $7.62 per porzione, questa ricetta copertine 53% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e primordiale ha 1468 calorie, 90 g di proteine, e 53 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di chiodi di garofano macinati, cipolle, salvia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il rosmarino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brie di Lamponi Dessert Pizza con Rosmarino e Noci Pecan candite come dessert. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 70%. Provare Tacchino arrosto in salamoia con sugo, Tacchino arrosto in salamoia con pompelmo rubino e sugo di finocchio, e Tacchino arrosto al ginepro con sugo di finferli per ricette simili.
Istruzione
1
In una grande pentola, portare a ebollizione l'acqua, i chiodi di garofano, lo zenzero, il pepe nero, le foglie di alloro e il sale. Abbassare a fuoco lento e mescolare il miele e lo sciroppo d'acero fino a quando ben amalgamato. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Pepe Nero In Grani
Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire
Grasso Di Maiale
2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate
1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce
1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle
Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice
Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata
Attrezzatura che userete
1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna
2
Risciacquare il tacchino dentro e fuori con acqua di rubinetto fredda. Riserva il collo e le carni speciali per il sugo di padella. Impostare il tacchino nella salamoia, assicurandosi che il tacchino sia completamente immerso nella salamoia.
Ingredienti di cui avrai bisogno
4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente
1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi
6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili
Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
3
Posizionare un peso sulla parte superiore del tacchino per assicurarsi che sia sempre coperto con salamoia. Marinare per almeno 4 ore a notte, a seconda del peso del tacchino, in frigorifero.
Ingredienti di cui avrai bisogno
4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente
1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi
4
Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
Attrezzatura che userete
Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham
5
In una teglia poco profonda, posizionare le carote, il sedano e le cipolle.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Grasso Di Maiale
Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti
Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire
Attrezzatura che userete
Cavolo Viola, Tagliato Finemente
6
Rimuovere il tacchino dalla salamoia.
Ingredienti di cui avrai bisogno
4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente
1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi
7
Mescolare insieme il burro, l'aglio, il rosmarino tritato e la salvia per ottenere un burro composto. Usando le mani, allentare la pelle dal seno inserendo delicatamente le dita tra la pelle e la carne. Strofinare il burro composto sotto la pelle. Inserire le mele, le cipolle e il rosmarino intero e la salvia nella cavità del tacchino.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Tazza Di Cipolla Tritata
Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata
Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente
Briciole Di Carne Vegetariana Congelata
Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire
4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente
Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice
2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata
8
Mettere il tacchino sopra le verdure, petto in su, nella teglia. Infilare le ali indietro e sotto il tacchino. Usando lo spago da cucina, lega le gambe insieme. Questo farà una forma compatta e creerà una grande presentazione.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato
4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente
Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti
Attrezzatura che userete
3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente
Cavolo Viola, Tagliato Finemente
9
Condire il tacchino con olio d'oliva e strofinarlo sulla pelle. Arrostire il tacchino ad almeno 165 gradi F nel seno, circa 2 1/2 ore. Se la pelle diventa troppo scura durante la tostatura, tenda con un foglio.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bistecche Di Manzo
4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente
2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata
Attrezzatura che userete
2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®
10
Trasferire il tacchino su un piatto e lasciare raffreddare. Nel frattempo, preparare il sugo di padella.
Ingredienti di cui avrai bisogno
4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente
6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
11
Inclinare la padella e scremare il più grasso possibile dal succo con un cucchiaio. Impostare la padella su 2 bruciatori impostati a fuoco medio. Sfumare la teglia con vino bianco e Madeira. Raschiare il fondo della padella per allentare eventuali bit marroni. Ridurre fino a quando rimane solo un quarto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Petti Di Fagiano Se )
Madeira
Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno
Attrezzatura che userete
Cavolo Viola, Tagliato Finemente
12
Aggiungere il brodo di tacchino, il timo e il prezzemolo. Portare a ebollizione e filtrare in una casseruola. Riportare a ebollizione, scremare e abbassare a fuoco lento.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Stock Di Tacchino
1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale
1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente
Attrezzatura che userete
1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice
13
Sbattere la manie beurre fino a quando ben incorporato e continuare a cuocere fino a quando sugo si è addensato. Condire, a piacere, con sale e pepe.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato
6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili
Attrezzatura che userete
1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese
14
Scaldare una casseruola a fuoco alto. Quando la padella è calda, aggiungere l'olio d'oliva e scaldare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Bistecche Di Manzo
Attrezzatura che userete
1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
15
Aggiungere il collo e le frattaglie e cuocere fino a doratura tutto, circa 7 minuti.
16
Togliere la padella dal fuoco e sfumare con la porta. Riportare la padella sul fuoco e cuocere fino a quando la porta è quasi completamente evaporata, circa 10 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Porto
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
17
Aggiungere le carote, cipolle, sedano, rosmarino e pepe in grani. Coprire con acqua fredda da 4 pollici. Portare a ebollizione. Ridurre il calore a fuoco lento e cuocere a fuoco lento per 2 ore, aggiungendo un po ' più di acqua, se necessario. Scremare qualsiasi feccia che sale sulla superficie del brodo e scartare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo
Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata
Grasso Di Maiale
Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti
Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire
Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire
Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice
18
Filtrare il brodo. Utilizzare immediatamente, o raffreddare e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire