Tacchino arrosto glassato con ripieno di pane di mais

Name: Tacchino arrosto glassato con ripieno di pane di mais
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 10 grande muffin di cornbread o 1 pagnotta di cornbread, strappata a pezzi (circa 5 tazze); 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fichi secchi, tagliati grossolanamente; 2 grande (parzialmente e ); 1 cp. parmigiano grattugiato rosmarino fresco tritato finemente, più rametti per guarnire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 227 peperoncino habanero dolce salsiccia italiana, involucri rimossi, sbriciolato; 12 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe macinato fresco; 2 Crosta: briciole di cracker Graham succo di limone fresco; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 2 grande cipolle, tritate finemente; 5 kg tacchini, collo e frattaglie freschi rimossi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o tacchino (fatto in casa o comprato al supermercato); 1 bastoncini burro non salato ammorbidito)

Tacchino arrosto di fichi con ripieno di pane di mais potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 12 e costa $2.16 per porzione. Una porzione contiene 764 calorie, 66g di proteine, e 33 g di grasso. Se hai burro, uova, fichi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tacchino arrosto glassato con ripieno di pane di mais, Tacchino arrosto profumato alle erbe con ripieno di pane di mais, e Arrosto di tacchino selvatico con pane di mais blu-Ripieno di gamberetti per ricette simili.

Istruzione

Unire i fichi, il miele e il succo di limone in una grande ciotola; aggiungere 3 tazze di acqua tiepida. Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte fino a quando i fichi sono teneri e morbidi, 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Vinaigrette All'agresto

Versare il liquido in una ciotola separata; mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le cipolle e il rosmarino e soffriggere delicatamente fino a quando traslucido, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

2 Buste Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Aggiungere la salsiccia e soffriggere fino a doratura, 10 a 12 minuti. Raschiare il composto di salsiccia nella ciotola con i fichi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Aggiungere i pezzi di pane di mais e condire bene con sale e pepe. Dare un buon lancio fino a quando non è ben combinato. In una ciotola a parte, sbattere le uova, la panna e 1/2 tazza di brodo; versare sopra la miscela di pane di mais-salsiccia e mescolare per combinare, aggiungendo fino a 1/2 tazza più brodo se il composto è asciutto. Mettere da parte mentre si lavora sul tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Vinaigrette All'agresto

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Sciacquare accuratamente il tacchino dentro e fuori con acqua fredda e asciugare con carta assorbente. Usando le dita, sollevare delicatamente la pelle dal petto di tacchino e massaggiare il burro ammorbidito 1 stick sulla carne del seno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Cospargere la cavità e la pelle abbondantemente con sale e pepe. Riempire l'uccello con il ripieno di pane di mais. Incrociare le gambe l'una sull'altra e legare con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno Di Pane Di Mais

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Attrezzatura che userete

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Metti il tacchino su un rack in una grande teglia e mettilo nel forno. Arrosto 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Nel frattempo, fare la glassa: Portare il liquido fico riservato a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola a fuoco medio; cuocere fino a ridurre della metà, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Aggiungere l'aceto balsamico e cuocere fino a sciropposo, circa 8 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Tagliare il restante bastoncino di burro e frullarlo nella glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Dopo che il tacchino ha arrostito 2 ore, imbastirlo con la glassa di fico e continuare a arrostire fino a quando un termometro inserito nella parte carnosa della coscia registra 170 gradi F, da 30 minuti a 1 ora in più. (Se le gambe o il seno marrone troppo rapidamente durante la tostatura, coprirli con un foglio.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Trasferire il tacchino su un piatto o tagliere, coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare fino a 30 minuti prima di intagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Tagliere

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Guarnire con rametti di rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Foto di Kana Okada

Attrezzatura

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Vinaigrette All'agresto

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

3 Teste D'aglio, Tagliate A Metà Orizzontalmente

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Tagliere

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)10grande

muffin di cornbread o 1 pagnotta di cornbread, strappata a pezzi (circa 5 tazze)3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fichi secchi, tagliati grossolanamente 2grande

(parzialmente e )1cp. parmigiano grattugiato

rosmarino fresco tritato finemente, più rametti per guarnire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 227peperoncino habanero

dolce salsiccia italiana, involucri rimossi, sbriciolato 12un po' di zucchine tritate

Sale kosher e pepe macinato fresco 2Crosta: briciole di cracker Graham

succo di limone fresco 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 2grande

cipolle, tritate finemente 5kg

tacchini, collo e frattaglie freschi rimossi 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o tacchino (fatto in casa o comprato al supermercato)1

bastoncini burro non salato ammorbidito)

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Karthauserhof Ruwer Riesling Trocken Grosses Gewachs con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.