Tacchino arrosto glassato con ripieno di pane di mais

Name: Tacchino arrosto glassato con ripieno di pane di mais
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 10 grande muffin di cornbread o 1 pagnotta di cornbread, strappata a pezzi (circa 5 tazze); 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fichi secchi, tagliati grossolanamente; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 1 1 cucchiaio di origano essiccato rosmarino fresco tritato finemente, più rametti per guarnire; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO dolce salsiccia italiana, involucri rimossi, sbriciolato; 12 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani succo di limone fresco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 2 grande cipolle, tritate finemente; 5 kg tacchini, collo e frattaglie freschi rimossi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o tacchino (fatto in casa o comprato al supermercato); 1 bastoncini burro non salato ammorbidito)

Tacchino arrosto di fichi con ripieno di pane di mais potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 12 e costa $2.16 per porzione. Una porzione contiene 764 calorie, 66g di proteine, e 33 g di grasso. Se hai burro, uova, fichi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Tacchino arrosto glassato con ripieno di pane di mais, Tacchino arrosto profumato alle erbe con ripieno di pane di mais, e Arrosto di tacchino selvatico con pane di mais blu-Ripieno di gamberetti per ricette simili.

Istruzione

Unire i fichi, il miele e il succo di limone in una grande ciotola; aggiungere 3 tazze di acqua tiepida. Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte fino a quando i fichi sono teneri e morbidi, 20 a 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Inserto Di Ingrassaggio

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

1 Striscia Di Scorza Di Limone

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Caramelle Peachie-o

Versare il liquido in una ciotola separata; mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere le cipolle e il rosmarino e soffriggere delicatamente fino a quando traslucido, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere la salsiccia e soffriggere fino a doratura, 10 a 12 minuti. Raschiare il composto di salsiccia nella ciotola con i fichi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere i pezzi di pane di mais e condire bene con sale e pepe. Dare un buon lancio fino a quando non è ben combinato. In una ciotola a parte, sbattere le uova, la panna e 1/2 tazza di brodo; versare sopra la miscela di pane di mais-salsiccia e mescolare per combinare, aggiungendo fino a 1/2 tazza più brodo se il composto è asciutto. Mettere da parte mentre si lavora sul tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Sciacquare accuratamente il tacchino dentro e fuori con acqua fredda e asciugare con carta assorbente. Usando le dita, sollevare delicatamente la pelle dal petto di tacchino e massaggiare il burro ammorbidito 1 stick sulla carne del seno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

1 Striscia Di Scorza Di Limone

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Cospargere la cavità e la pelle abbondantemente con sale e pepe. Riempire l'uccello con il ripieno di pane di mais. Incrociare le gambe l'una sull'altra e legare con lo spago da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ripieno Di Pane Di Mais

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Metti il tacchino su un rack in una grande teglia e mettilo nel forno. Arrosto 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Nel frattempo, fare la glassa: Portare il liquido fico riservato a cuocere a fuoco lento in una piccola casseruola a fuoco medio; cuocere fino a ridurre della metà, 10 a 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere l'aceto balsamico e cuocere fino a sciropposo, circa 8 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Tagliare il restante bastoncino di burro e frullarlo nella glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Dopo che il tacchino ha arrostito 2 ore, imbastirlo con la glassa di fico e continuare a arrostire fino a quando un termometro inserito nella parte carnosa della coscia registra 170 gradi F, da 30 minuti a 1 ora in più. (Se le gambe o il seno marrone troppo rapidamente durante la tostatura, coprirli con un foglio.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Trasferire il tacchino su un piatto o tagliere, coprire liberamente con un foglio e lasciare riposare fino a 30 minuti prima di intagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Attrezzatura che userete

Tagliere

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Guarnire con rametti di rosmarino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Foto di Kana Okada

Attrezzatura

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Caramelle Peachie-o

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Spago Da Macellaio

Fagioli Cannelloni, Scolati

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Tagliere

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)10grande

muffin di cornbread o 1 pagnotta di cornbread, strappata a pezzi (circa 5 tazze)3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fichi secchi, tagliati grossolanamente 2grande

crosta di torta di briciole (Keebler)11 cucchiaio di origano essiccato

rosmarino fresco tritato finemente, più rametti per guarnire 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

dolce salsiccia italiana, involucri rimossi, sbriciolato 12gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

succo di limone fresco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 2grande

cipolle, tritate finemente 5kg

tacchini, collo e frattaglie freschi rimossi 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o tacchino (fatto in casa o comprato al supermercato)1

bastoncini burro non salato ammorbidito)

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Southern funziona molto bene con Riesling, Spumante e Zinfandel. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il Karthauserhof Ruwer Riesling Trocken Grosses Gewachs con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.