Sudado de Pescado (stufato di pesce alla colombiana)

Sudado de Pescado (stufato di pesce in stile colombiano) è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta rende 6 porzioni con 369 calorie, 31g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Per $3.66 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 257 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Se hai acqua, spicchio d'aglio, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pomodoro si potrebbe seguire questo corso principale con il Palle di popcorn di peonia rosa come dessert. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è eccellente. Ricette simili includono Sudado de Pescado al Coco (Stufato di pesce con cocco), Sudado o Sudao de Huevo (stufato di uova alla colombiana), e Palline di pesce alla colombiana (Albóndigas de Pescado).

Istruzione

In una grande pentola, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la cipolla e lo scalogno e soffriggere fino a quando le cipolle sono traslucide, circa 3 minuti. Quindi aggiungere i pomodori, l'aglio, il sale e il pepe macinato e soffriggere per altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere acqua, yuca e cumino in polvere. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cumino Macinato

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Manioca

Aggiungere bistecche di pesce e coriandolo e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando il pesce è cotto e la yuca è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Caramelle Al Polpo Brillante

Manioca

Servire con riso bianco e platani dolci fritti sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Bianco

Da 3 A 4 Libbre Di Pesce Spada Fresco, Tagliato In Porzioni Da 1/2 Pollice (circa 2 A Persona, Da 3 A 4 Once Ciascuna)

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo tritato 1

spicchio d'aglio tritato 1Barretta di caramello Heath in pezzi

cumino macinato 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 6gamberetti e venati

Peperoncini, per guarnire 1

scalogno tritato 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bistecche di pesce spada 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodoro tritato 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

yuca (manioca)congelata

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per il pesce. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Pinot Grigio Biologico Ziobaffan con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.