Stufato di tartaruga

Turtle Stew potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $2.37 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta pescatarian ha 248 calorie, 20 g di proteine, e 9g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 6. Una miscela di pimento, vino, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il vino rosso si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al cioccolato al vino rosso # SundaySupper come dessert. 3 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 52%. Provare Stufato di tartaruga, Tortino di tartaruga, e Tortino di tartaruga per ricette simili.

Istruzione

Dragare la tartaruga nella farina. In una pentola grande e dal fondo pesante a fuoco vivo, sciogliere il burro e rosolare i pezzi di tartaruga, circa 10-12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Pentola

Rimuovere la tartaruga dalla padella e lasciare raffreddare abbastanza per gestire. Sfumare la padella con vino rosso, raschiando i pezzi dal fondo e dai lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino Rosso

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il sedano, la cipolla, le carote alla pentola. Mescolare il brodo di manzo, 1/2 tazza di acqua e Worcestershire e continuare a cuocere a fuoco medio-alto. In una piccola ciotola sbattere insieme l'amido di mais, paprika, pimento, prezzemolo, noce moscata, zenzero, concentrato di pomodoro, sale e pepe e 2 cucchiai di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salsa Worcestershire

Concentrato Di Pomodoro

Brodo Di Manzo

Amido Di Mais

Pimento

Carota

Once Fluide Di Acqua Fresca

Prezzemolo

Sedano

Zenzero

Moscata

Cipolla

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Pentola

Aggiungere alla miscela di verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Una volta che la tartaruga si è raffreddata, mettere la carne in una garza, e legare chiuso con spago da macellaio e aggiungere alla pentola. La tartaruga deve essere in una garza in modo che possa essere estratta dallo stufato prima della passata. Continuare a cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la miscela bolle, quindi ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 2 ore. Dopo 2 ore, rimuovere la tartaruga nella garza e filtrare le verdure dal brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Carne

Stufato

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Garza

Pentola

Trasferire le verdure cotte in un robot da cucina e lavorare fino a ottenere una pasta robusta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Togliere la tartaruga dalla garza e riportare la carne in casseruola con verdure liquide e passate riservate. Cuocere a fuoco medio fino a raggiungere lo spessore desiderato, circa 20 minuti. Mestolo in ciotole e finire con un po ' di sherry in ogni ciotola prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Sherry