Stufato di crostacei Provenzale

Name: Stufato di crostacei Provenzale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 intero per prosciutto da incastrare; 794 peperoncino habanero a pomodori, scolati e tritati; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) Cayenne; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pesce bianco o succo di vongole in bottiglia; 16 piccolo vongole sgusciate pulite; 454 peperoncino habanero Zampe di granchio reale, scongelate, sgusciate e la cartilagine scartata; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 907 peperoncino habanero bulbo di finocchio (a volte chiamato anice, disponibile presso la maggior parte dei supermercati), tagliato e affettato sottile; 907 peperoncino habanero ossa e guarnizioni di qualsiasi pesce bianco come sogliola, passera pianuzza o merlano, tritati; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) foglie di timo fresco tritato o 1 cucchiaino essiccato, sbriciolato, più rametti di timo per guarnire; 2 grande spicchi daglio, tritati; 4 Crosta: briciole di cracker Graham succo di limone fresco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile bistecche di manzo; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla affettata; 1 striscia la scorza di 1 arancia, rimossa con un pelapatate; 24 rametti di prezzemolo lunghi; 1 peperone rosso, affettato sottile nel senso della lunghezza; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) fili di zafferano sbriciolati; 1 Oreo ripieni doppi 1/2 tazza di vino Marsala dolce; 8 grande capesante di mare, dimezzate, o 16 piccole capesante di mare; 16 piccolo gamberetti sgusciati e sgusciati; 2 Cipolla gialla media, tritata acqua fredda

Crostacei stufato Provençale richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 407 calorie, 33g di proteine, e 10g di grasso. Per $5.68 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Funziona bene come piatto principale. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Una miscela di capesante di mare, succo di limone, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 76%. Provare Stufato di crostacei provenzale, Stufato di frutti di mare primaverili, e Spezzatino di crostacei dell'Isola Toscana per ricette simili.

Istruzione

Strofina accuratamente le vongole con una spazzola rigida sotto l'acqua fredda, scartando quelli che hanno gusci screpolati o che non sono chiusi ermeticamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

In un bollitore cuocere la cipolla, il finocchio e il peperone nell'olio a fuoco moderato, mescolando, fino a quando le verdure sono ammorbidite. Mescolare la scorza, il timo tritato, l'alloro, la caienna e lo zafferano, cuocere il composto, mescolando, per 30 secondi, e aggiungere il vino, il brodo, i pomodori e sale e pepe a piacere. Fate sobbollire la miscela, scoperta, per 15 minuti, aggiungete l'aglio e fate sobbollire la miscela per 5 minuti. Lo stufato può essere preparato fino a questo punto con 2 giorni di anticipo, raffreddato, scoperto e mantenuto coperto e refrigerato. Incorporare i gamberi e le vongole e far sobbollire il composto, coperto, per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Grasso Di Maiale

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Zafferano

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Aglio Goya®

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Magro-

Aggiungere le cosce di granchio e le capesante, cuocere a fuoco lento lo stufato, coperto, per 3 minuti, o fino a quando le capesante sono appena cotti attraverso e le vongole sono aperti, e scartare la foglia di alloro e le vongole non aperte. Dividere lo stufato tra 8 ciotole riscaldate e guarnirlo con i rametti di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Gambe Di Granchio

Grasso Di Maiale

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

12 Piccole Pastinache, Lavate E Ben Sbucciate

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

In una casseruola pesante ben imburrata unire le lische e le guarnizioni di pesce, la cipolla, il prezzemolo, il succo di limone e il sale e cuocere a vapore il composto, coperto, a fuoco moderatamente alto per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

Caramelle Al Polpo Brillante

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere l'acqua e il vino, portare a ebollizione il liquido, scremare la schiuma e far sobbollire il brodo per 20 minuti. Filtrare il brodo attraverso un setaccio fine in una ciotola, lasciarlo raffreddare a caldo e raffreddarlo, coperto. Il brodo rimane, coperto e refrigerato, per 1 settimana se viene portato ad ebollizione ogni 2 giorni e poi lasciato raffreddare a caldo, scoperto, prima di essere nuovamente raffreddato. Lo stock rimane congelato per 3 mesi. Fa circa 6 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle