Stufato di Avgolemono di merluzzo e vongole

Name: Stufato di Avgolemono di merluzzo e vongole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 carote, tagliate a dadi da 1/4 di pollice; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di merluzzo, tagliati in pezzi da 1 pollice; 2 (può essere o scremare) aneto secco; 3 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 0 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 3 (inverno) 1 scalogno, grattugiato o tritato; 16 vongole a collo piccolo, strofinate; 1 cipolla tritata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente piselli piccoli congelati; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente con salsa wasabi e zenzero (consigliata: salsa hukilau hanna di Hoboken Eddie); 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa, di più se necessario; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Lo stufato Avgolemono di merluzzo e vongole potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 4 e costa $3.97 per porzione. Una porzione contiene 316 calorie, 39g di proteine, e 5g di grasso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. È portato a voi dalle mie ricette. Vai al negozio e prendi acqua, succo di limone, brodo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le uova si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di pomodoro al cioccolato di Rose Levy Beranbaum con Ganache misteriosa come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 60%, questo piatto è abbastanza buono. Provare Aginares Avgolemono (Fondi di carciofo in Avgolemono), Zuppa di vongole / Stufato, e Mais, pancetta e stufato di vongole per ricette simili.

Istruzione

In una grande casseruola, unire il brodo, la cipolla, le carote e l'aneto. Portare a ebollizione e cuocere, parzialmente coperto, a fuoco moderatamente basso per 5 minuti. Mescolare il riso e continuare la cottura, parzialmente coperto, fino a quando il riso è appena fatto, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Brodo

Cipolla

Aneto

Riso

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scartare le vongole che sono rotte o non bloccare chiuso quando sfruttato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vongola

Mettere le vongole e l'acqua in una casseruola media. Coprire e portare a ebollizione a fuoco vivo. Cuocere, scuotendo la pentola di tanto in tanto, solo fino a quando le vongole si aprono, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vongola

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Pentola

Rimuovere le vongole aperte e continuare a cuocere, scoprendo la casseruola se necessario per rimuovere le vongole non appena i loro gusci si aprono. Scartare quelli che non si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Vongola

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Versare con cura il liquido di cottura delle vongole nella miscela di riso, lasciando qualsiasi grana sul fondo della casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere il pesce, i piselli, il sale e il pepe; portare a fuoco lento. Se necessario, aggiungere più del brodo di pollo per coprire solo il pesce. Cuocere a fuoco lento, scoperto, fino a quando il pesce è appena fatto, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Pepe

Pesce

Pisello

Sale

In una ciotola di acciaio inossidabile medio, sbattere insieme le uova e il succo di limone fino a quando schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Versare la maggior parte del liquido caldo dallo stufato di pesce in un flusso sottile nella miscela di uova, sbattendo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stufato Di Pesce

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare il composto di uova nella casseruola, mescolando delicatamente in modo da non rompere il pesce. Mescolare delicatamente le vongole nei loro gusci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Vongola

Pesce

Uovo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Raccomandazione del vino: Il sapore aggressivo, erboso e l'acidità vivace che si trovano nella maggior parte dei sauvignon bianchi funzioneranno bene con l'aneto assertivo qui. Un Sancerre o un altro vino a base di sauvignon-blanc da altrove nella valle della Loira in Francia è una buona scelta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sancerre

Aneto

Vino

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

carote, tagliate a dadi da 1/4 di pollice 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di merluzzo, tagliati in pezzi da 1 pollice 2(può essere o scremare)

aneto secco 3grande

crosta di torta di briciole (Keebler)0(può essere o scremare)

pepe nero macinato fresco 3(inverno)

1 scalogno, grattugiato o tritato 16

vongole a collo piccolo, strofinate 1

cipolla tritata 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

piselli piccoli congelati 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

con salsa wasabi e zenzero (consigliata: salsa hukilau hanna di Hoboken Eddie)2(può essere o scremare)

(tubo grande)7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio in scatola o brodo fatto in casa, di più se necessario 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Merluzzo sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare la Marmaglia Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.9 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.