Strozzapreti di Andrew Carmellini con Salsiccia, Uva e Vino Rosso

Name: Strozzapreti di Andrew Carmellini con Salsiccia, Uva e Vino Rosso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino rosso secco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere prezzemolo tritato a foglia piatta; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato grossolanamente; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Salsiccia italiana (circa 4 link); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla media, tritata (circa; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. strozzapreti; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/2 tazza di formaggio pecorino grattugiato (circa, più di più per servire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile uva rossa senza semi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 10 foglie di salvia, tritate grossolanamente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Gli Strozzapreti di Andrew Carmellini con salsiccia, uva e vino rosso potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione contiene 1323 calorie, 42g di proteine, e 73g di grasso. Questa ricetta serve 4. Per $3.24 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi salsiccia, aceto di vino, uva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 52 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Il Risotto Rosso di Andrew Carmellini con Vino Rosso, Radicchio e Mozzarella Affumicata, Torta di pollo di Andrew Carmellini, e Il pollo fritto di Andrew Carmellini.

Istruzione

Tagliare le uve a metà longitudinalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva

Unire l'uva, il vino, lo zucchero e l'aceto e mettere in un contenitore coperto in frigorifero per una notte (almeno 8 ore).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Uva

Succo Di Limone, Facoltativo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

In una pentola media, portare a ebollizione la miscela di uva a fuoco alto. Cuocere a ebollizione fino a quando il liquido si è ridotto della metà, circa 10 minuti, quindi togliere dal fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Tagliare gli involucri della salsiccia e rimuovere la carne. Scartare gli involucri. Mettere una grande pentola d'acqua a bollire per la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la carne e rosolare, mescolando e spezzando la carne come si va, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Quando la carne ha iniziato a rosolare, aggiungere la cipolla e continuare la cottura, mescolando bene, fino a quando la salsiccia è ben rosolata e le cipolle si sono ammorbidite, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio M Zarella Parzialmente Scremato Grattugiato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere le foglie di salvia e mescolare per unire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Aggiungere il composto di uva e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uva

Quando l'acqua arriva a ebollizione, cuocere la pasta fino a quando appena al dente (sottrarre un minuto dalle indicazioni sulla confezione).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Scolare ma non risciacquare, riservando qualche cucchiaio di acqua di pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Aggiungere la pasta al composto di salsiccia e mescolare per 1 minuto, aggiungendo un cucchiaio di acqua di pasta alla volta per inumidire solo. Spegnere il fuoco, aggiungere burro, formaggio e pepe nero, mescolando bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)