Stinchi di vitello con Cipolle Caramellate e Salvia

Name: Stinchi di vitello con Cipolle Caramellate e Salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Sale $ Pepe nero macinato fresco; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo in scatola; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi salvia strofinata essiccata; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 5 spicchi daglio tritati; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 3 grande cipolle a fette; 6 gamberetti e venati Salvia fresca tritata aggiuntiva; 15 foglie fresche di salvia intere; 6 centro-cut stinchi di vitello (ciascuno di circa 1 1/2 a 2 pollici di spessore)

Non puoi mai avere troppe ricette di piatti principali, quindi prova gli stinchi di vitello con cipolle caramellate e salvia. Una porzione contiene 460 calorie, 47g di proteine, e 18g di grasso. Questa ricetta senza latticini serve 6 e costa $7.44 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Una miscela di cipolle, brodo di manzo, spicchi d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 30%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Stinchi di vitello con Olive, Acciughe e Salvia, Braciole di vitello con Cipolle caramellate, e Mini Polpette di Vitello con Cipolle Caramellate per ricette simili.

Istruzione

Cospargere di vitello con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bovine

Unire la farina e la salvia essiccata in una ciotola poco profonda. Mettere da parte 3 cucchiai di farina. Dragare la carne di vitello nella miscela di farina rimanente per rivestire; scrollarsi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salvia Essiccata

Farina Per Tutti Gli Usi

Scuotere

Bovine

Attrezzatura che userete

Ciotola

Calore 2 cucchiai di olio in pesante grande pentola molto larga a fuoco medio-alto. Lavorando in lotti, cuocere la carne di vitello fino al marrone, circa 7 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bovine

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Trasferire la carne di vitello nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bovine

Attrezzatura che userete

Ciotola

Calore rimanente 2 cucchiai di olio nella stessa pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le cipolle e soffriggere fino a quando inizia a rosolare, circa 10 minuti. Ridurre il calore a medio e soffriggere le cipolle fino a marrone molto profondo, circa 35 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'aglio e soffriggere 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere intere foglie di salvia e riservato 3 cucchiai miscela di farina; mescolare 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sage

Farina Per Tutti Gli Usi

Aggiungere il vino; portare ad ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Disporre la carne di vitello in un unico strato in pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bovine

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il brodo. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la carne è molto tenera ma non cade dall'osso, circa 1 ora e 45 minuti. Scoprire; cuocere a fuoco lento fino a quando i succhi addensare abbastanza per cappotto cucchiaio, circa 30 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Brodo