Spätzle alle erbe con Speck e piselli

Name: Spätzle alle erbe con Speck e piselli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizzico Grande pepe nero macinato fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 400 grammi di tofu sodo, schiacciatelo; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) - olio da cucina neutro, come lolio di vinaccioli; 2 (parzialmente e ); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 1 cp. parmigiano grattugiato prezzemolo fresco tritato; 1 Oreo ripieni doppi ogni timo fresco tritato finemente, salvia fresca; 1 Oreo ripieni doppi Sale kosher, più altro per acqua di cottura e condimento finale; 0 1/3 - ½ tazza di latte; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli cotti; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di semola; 57 peperoncino habanero speck o pancetta a dadini; 3 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Herb Spätzle con Speck e piselli una prova. Questa ricetta serve 4 e costa $1,16 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 13g di proteine, 20 g di grasso, e un totale di 442 calorie. Questa ricetta è apprezzata da 24 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e prendi burro, timo, speck e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Piselli ripieni di erbe e formaggio, Panna acida-Insalata di patate alle erbe con piselli, e Orecchiette con Piselli, Gamberi e Latticello-Condimento alle erbe per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola, sbattere insieme le farine, il sale, le erbe e il pepe. Sbattere leggermente le uova con 1/3 di tazza di latte e aggiungere agli ingredienti secchi. Usando una forchetta, unire rapidamente e delicatamente gli ingredienti bagnati e asciutti. Se la pasta è molto spessa e difficile da lavorare insieme, aggiungere più latte, fino a ½ tazza in totale. Lasciare riposare l'impasto per circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Panini Bianchi Per La Cena

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Nel frattempo, preparare una grande pentola di acqua bollente salata. Inumidire un tagliere di legno con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Stendere una parte della pastella in una lunga striscia lungo la tavola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Utilizzare una grande spatola offset per tagliare piccole strisce sottili della pastella e lasciarle cadere in acqua salata e bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Tagliare l'impasto a piccoli angoli per evitare che lo spätzle diventi troppo lungo. Mentre tagli l'impasto, lascia cadere i pezzetti nell'acqua bollente. Una volta che gli spätzle galleggiano, lasciarli cuocere a ebollizione delicata per altri 1-2 minuti, fino a quando non avranno più un sapore di farina cruda e avranno una consistenza piacevolmente soda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Rimuovere lo spätzle cotto con un colino e agitare brevemente in acqua ghiacciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Scolare bene lo spätzle raffreddato e stenderlo su una teglia da forno per asciugarlo ulteriormente mentre si continua a tagliare e cuocere la pasta rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Scaldare una padella a fuoco medio, sciogliere un cucchiaio di burro e aggiungere il pangrattato e il prezzemolo. Toss a cappotto in modo uniforme e cuocere fino a quando leggermente tostato e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Frutto Di Fragola A Piedi

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire le briciole di pane dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere una piccola quantità di olio da cucina (un po ' di più se lo speck è molto magro) alla padella. Cuocere speck o pancetta fino a quando il grasso è reso e la carne è croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato

Granello

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere i piselli e i restanti 2-3 cucchiai di burro. Quando il burro è sciolto, aggiungere spätzle. Cuocere fino a quando spätzle è riscaldato attraverso e leggermente rosolato in alcuni punti. Condire con sale aggiuntivo, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Frutto Di Fragola A Piedi

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati