Sidro-Collardi brasati con prosciutto

Name: Sidro-Collardi brasati con prosciutto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 750 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sidro di mele frizzante; 2 grasso di maiale; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 jalapeno fresco intero; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice polvere pura del Cile; 3 kg cavoli verdi, steli e costole interne dure scartati, foglie tagliate trasversalmente in nastri da 1 pollice; 3 grande spicchi daglio, tritati; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. garretti di prosciutto carnoso; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere zucchero di canna chiaro; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente cipolle, tritate finemente; 12 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco

I collardi brasati di sidro con prosciutto sono un senza glutine e senza latticini ricetta con 12 porzioni. Per $1.39 per porzione, questa ricetta copertine 32% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questo contorno ha 357 calorie, 25 g di proteine, e 20 g di grasso per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. È portato a voi dalle mie ricette. Vai al negozio e prendi spicchi d'aglio, zucchero di canna, pepe di cayenna e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 88%, che è spettacolare. Ricette simili includono Sidro-Collardi brasati con prosciutto, Cavoli brasati con pomodori, e BLT-Pancetta brasata, Collards e Marmellata di pomodoro.

Istruzione

In una grande pentola, scaldare l'olio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere la polvere di cile e cayenne e cuocere solo fino fragrante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Aggiungere lo zucchero di canna e cuocere, mescolando, fino a quando sciolto, circa 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla

Aggiungere i garretti di prosciutto, brodo di pollo, sidro frizzante e foglie di alloro. Condire leggermente con sale e pepe e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i garretti di prosciutto sono teneri, circa 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

(fegato E Collo Rimossi)

Grasso Di Maiale

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Sciroppo D'acero

Togliere i garretti dal brodo e lasciarli raffreddare leggermente. Scremare il grasso dal brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Togliere la carne dai garretti e tagliarla a pezzi da 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione (10 Once) Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio Neri, Sgocciolati

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Portare il brodo a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Aggiungi i collards in grandi manciate, permettendo ai verdi di appassire prima di aggiungerne altri. Quando tutti i verdi sono stati aggiunti, restituire la carne alla pentola, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i collards sono teneri, circa 30 minuti. Condire con sale e pepe e trasferire in una grande ciotola. Scartare le foglie di alloro e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Grasso Di Maiale

Cavoli Ricci

Verde

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Fai in anticipo: i verdi di cavolo brasato possono essere coperti con pellicola trasparente e refrigerati per un massimo di 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoli Ricci

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Ingrediente

Serving:

7501 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sidro di mele frizzante 2

grasso di maiale 1Barretta di caramello Heath in pezzi

1 jalapeno fresco intero 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

polvere pura del Cile 3kg

cavoli verdi, steli e costole interne dure scartati, foglie tagliate trasversalmente in nastri da 1 pollice 3grande

spicchi d'aglio, tritati 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

garretti di prosciutto carnoso 12 cucchiaini di aglio in polvere

zucchero di canna chiaro 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

cipolle, tritate finemente 12gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino si potrebbe provare è Von vincere vincite Riesling. Ha 4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 20 dollari.