Semifreddo al Mandarino con Croccante di Mandorle Salate

Name: Semifreddo al Mandarino con Croccante di Mandorle Salate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli viola; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle intere sbollentate, tostate, tritate grossolanamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo di mais leggero; 5 grande Latte condensato zuccherato (è preferibile la marca Eagle); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante refrigerata; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 1 Oreo ripieni doppi sale marino in fiocchi (come Maldon); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero, diviso; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani buccia di mandarino finemente grattugiata o buccia di tangelo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di mandarino fresco o succo di tangelo; 4 mandarini o 3 tangelos, pelati, separati in segmenti; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/4 bastone) burro non salato, diviso; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

Hai bisogno di un contorno senza glutine e vegetariano? Semifreddo al Mandarino con Croccante di Mandorle Salate potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Questa ricetta rende 8 porzioni con 726 calorie, 12g di proteine, e 44g di grasso ogni. Per $3.27 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi il bicarbonato di sodio, l'acqua, la panna da montare pesante e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Semifreddo al Mandarino (Soufflé al Mandarino congelato), Roca di Mandorle croccante, salato e croccante, e Semifreddo al Torrone di Mandorle con Salsa al Cioccolato Agrodolce (Semifreddo al Torrone) per ricette simili.

Istruzione

Cappotto grande foglio di cottura bordatocon 1 cucchiaio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Unire lo zucchero, lo sciroppo di mais, 1 tazza di acqua e 1/4 cucchiainosale in pesante casseruola grande. Mescolare il calore overmedium fino a quando lo zucchero si scioglie. Attachcandy termometro a lato della padella. Aumentare il calore a medio-alto e portare a ebollizione. Boilwithout mescolando fino a quando la miscela si trasforma amberand termometro registra 330 ° F a 171°, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Di Mais

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella Per Salsa

Padella

Togliere dal fuoco;mescolare immediatamente nel restante 1 cucchiaioburro, poi mandorle e bicarbonato di sodio(miscela bolle). Lavorando rapidamente, versaremiscela su una teglia preparata.Usando la spatola metallica offset, si diffonde rapidamentemiscela in rettangolo irregolare da 15x10 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bicarbonato

Mandorle

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spatola

Cospargere uniformemente 1 cucchiaino di sale marino. Raffreddare completamente fragile a temperatura ambiente fino a quando non si ferma, circa 2 hours.DO AVANTI: Può essere fatto 1 settimana prima.Rompere fragile in pezzi irregolari e conservarein contenitore ermetico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino

Tritare grossolanamente abbastanza fragile per misurare 1 1/2 tazze; conservare in contenitore ermetico mentre si prepara la miscela semifreddo.

Linea 9x5x3-inch metalloaf pan con 2 strati di involucro di plastica, lasciando generoso sbalzo su tutti i lati. Riempiuna grande ciotola con cubetti di ghiaccio e acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetti Di Ghiaccio

Acqua

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Padella

Whiskegg tuorli, 1/2 tazza di zucchero,succo di mandarino, e buccia di mandarino in ciotola di metallo medio.Impostare la ciotola con la miscela di tuorlo sopra la casseruoladi acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mandarino

Mandarino

Zucchero

Acqua

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Frusta constantlyuntil miscela si addensa e instant-readthermometer inserito in miscela registers160 & Deg; F, circa 3 minuti.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Rimuovere ciotola fromover acqua calda e impostare sopra ciotola con icewater. Utilizzando miscelatore elettrico, battere mixturefino a spessore e fresco, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Ghiaccio

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Ciotola

Rimuovere ciotola da sopra l'acqua ghiacciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Batti la crema in un'altra grande ciotola fino a quandoforma di crepe; mettere da parte. Usando i frullatori puliti, sbattere gli albumi in un altro grandeciotola fino a formare picchi morbidi. A poco a poco aggiungere1 / 2 tazza di zucchero, 1 cucchiaio alla volta, e battere fino a quando rigido, ma non asciutto. Piegare 1/3 dei bianchi d'uovo nella miscela di tuorlo per schiarire.Piegare i bianchi rimanenti in 2 aggiunte.Piegare in panna montata in 2 aggiunte fino a quandobasta incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna

Albumi

Crema

Zucchero

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Distribuire uniformemente 1/3 di semifreddo (circa 3 tazze) nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Pagnotta

Cospargere 3/4 cupchopped fragile in modo uniforme sopra. Ripetere layeringwith metà della miscela rimanente semifreddo; cospargere restante 3/4 tazza fragile sopra, thenspread rimanente miscela semifreddo sopra(pan pagnotta sarà molto pieno e miscela willextend leggermente sopra la parte superiore della padella). Piegare plasticwrap sbalzo sopra semifreddo per coprire.Congelare durante la notte. FARE AVANTI: Può essere made2 giorni di anticipo. Mantenere congelato.

Attrezzatura che userete

Pagnotta

Portare il succo di mandarino emiele a bollire in una piccola casseruola pesante a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto.Far bollire fino a quando la miscela è sciropposa e ridottaa generoso 1/3 di tazza, mescolando spesso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mandarino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Trasferire nella ciotola; raffreddare completamente.Mescolare i segmenti di mandarino. FARE AVANTI: Canbe fatto 8 ore avanti. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarino

Attrezzatura che userete

Ciotola

Invertite il semifreddo sul piatto.

Removeplastic avvolgere. Immergere grande coltello in acqua calda,asciugare, poi tagliare semifreddo crosswiseinto fette di spessore di 1 pollice, immergendo coltello intowater e asciugandosi come necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Avvolgere

Tuffo

Attrezzatura che userete

Coltello

Place1 fetta su ogni piatto. Spoon tangerine saucealongside semifreddo e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandarino

Il sale marino di Maldon ha cristalli morbidi a forma di piramide e un delicato flavor.It ' s disponibile presso alcuni negozi di specialità alimentari e da igourmet.com.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Marino

Per ottenere i migliori risultati, non fare questo dessert più di duegiorni avanti. Il tritato fragile in thesemifreddo si ammorbidisce e può rendere thedessert troppo morbido per affettare.