Semi di zucca fragili

Name: Semi di zucca fragili
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di zucca verdi crudi (mondati) (non tostati; 4 once); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi sale marino fine; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Semi di zucca fragile potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra collezione di dessert. Per 9 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 1% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 87 calorie. Questa ricetta serve 12. Se hai semi di zucca, acqua, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 174 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, fodmap amichevole, e vegan dieta. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un piuttosto male spoonacular punteggio di 18%. Ricette simili sono Budini di zucca al vapore con salsa dura al rum del Tennessee e semi di zucca fragili, Semi di zucca fragili, e Semi di zucca fragili.

Istruzione

Mettere un foglio di pergamena da 24 per 12 pollici su una superficie di lavoro e ancorare gli angoli con pezzi di nastro. Portare lo zucchero, l'acqua e il sale marino a ebollizione in una casseruola pesante da 2 litri a fuoco moderato, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie. Cuocere la miscela, senza mescolare, lavando i cristalli di zucchero dal lato della padella con un pennello da pasticceria immerso in acqua fredda, fino a quando lo sciroppo non registra 114° (stadio soft-ball) sul termometro, da 10 a 12 minuti (lo sciroppo di zucchero sarà incolore).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Elisir G

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Succo Di Limone, Facoltativo

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dal fuoco e mescolare i semi con un cucchiaio di legno, quindi continuare a mescolare fino a quando lo sciroppo si cristallizza, da 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Riportare la padella a fuoco moderato e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero si scioglie completamente (lo zucchero continuerà ad asciugare e diventare granuloso prima di sciogliersi) e trasforma un colore caramello profondo, da 4 a 5 minuti in più (i semi saranno tostati). Versare con cura la miscela di caramello caldo sulla pergamena e coprire con cura con un altro foglio. Stendere immediatamente (tra i fogli di pergamena) il più sottile possibile con un mattarello, premendo con decisione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colore Caramello

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Succo Di Limone, Facoltativo

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Da 6 A 8 Prugne Grandi (circa 1 1/2 Libbre), Tagliate A Spicchi Da 1/4 Di Pollice

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere il foglio superiore di pergamena e tagliare immediatamente a pezzi fragili con un coltello pesante o una ruota per pizza. Raffreddare completamente fragile, quindi sbucciare la carta dal basso. (In alternativa, rompere fragile in pezzi una volta fresco.)

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo