Salsa di Masala

Name: Salsa di Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso basmati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di senape nera; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pomodori di prugne, passati fino a che liscio; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice ghee o olio di colza; 6 baccelli di cardamomo; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi chile de arbol o polvere di caienna (a seconda di quanto piccante ti piace); 1 lasciare Coriandolo tritato; 1 bastone (3 pollici) cannella; 2 pollice zenzero fresco, sbucciato e finemente grattugiato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi garam masala; 3 spicchio aglio, tritato finemente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 gamberetti e venati Miele; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di lime fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi paprika spagnola affumicata; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli congelati; 1 cipolla rossa, tagliata ad anelli sottili e imbevuta di acqua ghiacciata; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 1 serrano cile, tagliato a dadini; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile punte per pasticceria - punte rotonde n. 4; 532 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla gialla finemente tagliata a dadini; 1 ( melanzane) cipolla gialla, dimezzata e affettata sottilmente

La ricetta della salsa Masala è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente uno spettacolare senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo indiano. Questa ricetta serve 4. Per $2.19 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 13g di proteine, 31g di grasso, e un totale di 686 calorie. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi i baccelli di cardamomo, il bastoncino di cannella, il pepe e poche altre cose per farlo oggi. Funziona bene come una salsa a prezzi ragionevoli. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 60%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Lenticchie rosse e spinaci in salsa Masala, Garam Masala Salsa di immersione, e Chana Masalan in salsa di yogurt alla menta.

Istruzione

Riscaldare il ghee in un forno olandese medio a fuoco medio fino a quando non inizia a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Attrezzatura che userete

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a doratura morbida e leggermente dorata, circa 10 minuti. Mescolare lo zenzero, il cile e l'aglio e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il concentrato di pomodoro, la paprika e il garam masala e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Once Fluide Di Acqua Fresca

Aggiungere i pomodori, miele, a piacere, il Cile de arbol o cayenne e 1/2 tazza di acqua e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando un po ' addensato. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Patate, Sbucciate E Tagliate A Dadini Da 1/4 Di Pollice

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Mescolare la panna, portare a fuoco lento e cuocere fino a quando la salsa si addensa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Aggiungere il pollo alla salsa e cuocere per qualche minuto, solo per riscaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Servire sopra basmati riso pilaf con piselli e guarnire con foglie di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Riso Basmati

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Mettere il riso in un colino a rete e risciacquare con acqua fredda più volte. Mettere da parte e lasciare scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Scaldare l'olio vegetale in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere i semi di senape e cuocere fino a quando non iniziano a scoppiare, circa 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a doratura leggermente, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il cardamomo, i chiodi di garofano, la cannella, il riso, l'acqua bollente, il sale, il pepe e il succo di lime e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Ridurre il calore a medio, e cuocere fino a quando il liquido è quasi assorbito, circa 10 minuti Piegare i piselli, poi sopra, ridurre il calore al minimo, e cuocere 8 a 10 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti, scoperto.

Rimuovere e scartare il cardamomo, chiodi di garofano e cannella e lanugine con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Trasferire il pilaf in un piatto da portata e servire.

Scaldare l'olio vegetale in una grande casseruola a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere i semi di senape e cuocere fino a quando non iniziano a scoppiare, circa 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Aggiungere la cipolla; soffriggere 3 minuti o fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere cardamomo, chiodi di garofano, cannella, riso, l'acqua bollente, sale e pepe e succo di lime, e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Ridurre il calore a medio, e cuocere 10 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito. Piegare i piselli. Coprire, ridurre il calore al minimo e cuocere da 8 a minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati

Togliere dal fuoco; lasciare riposare per 5 minuti scoperto.

Rimuovere e scartare cardamomo, chiodi di garofano e cannella e lanugine con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Attrezzatura

2 Lime, Scorza Di 1, Succo Di Entrambi

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso basmati 1Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di senape nera 0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori di prugne, passati fino a che liscio 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

ghee o olio di colza 6

baccelli di cardamomo 0Barretta di caramello Heath in pezzi

chile de arbol o polvere di caienna (a seconda di quanto piccante ti piace)1lasciare

Coriandolo tritato 1bastone

(3 pollici) cannella 2pollice

zenzero fresco, sbucciato e finemente grattugiato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

garam masala 3spicchio

aglio, tritato finemente 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4gamberetti e venati

Miele 2Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2Barretta di caramello Heath in pezzi

succo di lime fresco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

paprika spagnola affumicata 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piselli congelati 1

cipolla rossa, tagliata ad anelli sottili e imbevuta di acqua ghiacciata 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 1

serrano cile, tagliato a dadini 12 cucchiaini di aglio in polvere

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

punte per pasticceria - punte rotonde n. 4 5321 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua bollente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla gialla finemente tagliata a dadini 1( melanzane)

cipolla gialla, dimezzata e affettata sottilmente

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Si potrebbe provare Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4,5 stelle su 5 e un prezzo di circa 30 dollari a bottiglia.