Salsa di Guajillo e Tomatillo

Name: Salsa di Guajillo e Tomatillo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Messicana
Ingredients: 3 grande essiccato grande guajillo o chiles New Mexico (3/4 oncia totale), pulito, gambo, e seminato; 4 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) chile derbol essiccato, pulito, gambo e seminato; 1 grande spicchio daglio tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo darancia fresco; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tomatillos freschi, sgusciati e sciacquati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla bianca tritata

Non si può mai avere troppe ricette hor d'oeuvre, in modo da dare Guajillo e Tomatillo Salsan una prova. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 ricetta ha 33 calorie, 1g di proteine, e 1 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 5. Per 51 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 35 minuti. Se si dispone di chiles New Mexico, succo d'arancia, tomatillos, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto messicano. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è solido. Provare Salmone alla griglia e Asparagi con Salsa Guajillo-Tomatillo, 10 Top Tomatillo s e Tomatillo arrosto e salsa verde oliva, e Guajillo Maiale speziato e patate (Puerco Y Papas Al Guajillo) per ricette simili.

Istruzione

Scaldare una padella media pesante asciutta (non antiaderente) a fuoco medio fino a caldo, quindi tostare brevemente i peperoncini su tutti i lati, premendo piano con le pinze, fino a quando leggermente ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

Pinza

Fate sobbollire tomatillos in acqua per coprire in una piccola casseruola finché sono teneri, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Trasferire con una schiumarola in un frullatore e aggiungere peperoncini, cipolla, aglio, succo d'arancia e 3/4 cucchiaino di sale. Frullare fino a che liscio (usare cautela quando si mescolano liquidi caldi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo D'arancia

Peperoncino

Aglio

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Frullatore

Trasferire in una ciotola e raffreddare a temperatura ambiente.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

3grande

essiccato grande guajillo o chiles New Mexico (3/4 oncia totale), pulito, gambo, e seminato 4Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

chile derbol essiccato, pulito, gambo e seminato 1grande

spicchio d'aglio tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo d'arancia fresco 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

tomatillos freschi, sgusciati e sciacquati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla bianca tritata

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funziona molto bene con Cava, Grenache e Shiraz. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Il Poema Cava Brut con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 12 dollari a bottiglia.