Salmone selvatico alla griglia con acciughe, capperi e lenticchie

Name: Salmone selvatico alla griglia con acciughe, capperi e lenticchie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 limone; 16 acciughe salate, sciacquate, filettate ed essiccate; 1 per ciascuno. olio extra vergine di oliva, per irrorare; 8 Crosta: briciole di cracker Graham capperi, ben risciacquati; 6 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo fresco tritato finemente; 1 lato di salmone selvatico, da un pesce 3½ kg 7lb 8oz, tagliato in porzioni 8, 175 / 6oz; 300 peperoncino habanero lenticchie marroni, come Castelluccio o Puy; 2 spicchi daglio, sbucciati; 2 rametto salvia (8-10 foglie); 6 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva

Hai bisogno di un senza glutine, senza latticini e secondi piatti pescatariani? Salmone selvatico alla griglia con acciughe, capperi e lenticchie potrebbe essere un'ottima ricetta da provare. Una porzione contiene 298 calorie, 16g di proteine, e 14g di grasso. Questa ricetta serve 8. Per $1.73 per porzione, questa ricetta copertine 21% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. E ' portato a voi da BBC Good Food. 59 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Una miscela di limoni, acciughe, salvia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un super spoonacular punteggio di 96%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Salmone Selvatico con Lenticchie e Rucola, Tortelloni con Acciughe e Capperi, e Acciughe Bianche con Datteri e Capperi.

Istruzione

Prepara prima le lenticchie. Versarli in una piccola casseruola, coprire con acqua e aggiungere l'aglio e la salvia. Fate sobbollire delicatamente per 15-20 minuti finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lenticchia

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scolare, scartare l'aglio e la salvia, condire con sale e pepe. Mescolare in olio d'oliva e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Bistecche Di Manzo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Spremere il succo di un limone sopra le acciughe in una ciotola, aggiungere pepe nero appena macinato e condire con olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Bistecche Di Manzo

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mescolare i capperi con il prezzemolo in un'altra ciotola. Puoi arrivare qui diverse ore di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Preriscaldare padella piastra fino a quando molto caldo. Stagione salmone su entrambi i lati, poi scottare, pelle-lato verso il basso (se padella è molto caldo la pelle non bastone questo vale per grigliare su un barbecue, troppo). Girare il pesce quando lo vedi cambiare colore a metà strada, quindi scottare l'altro lato. Questo richiederà 2-3 minuti su ciascun lato per il salmone raro, ma il tempo di cottura può variare se i pezzi di pesce sono molto spessi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Per servire, riscaldare le lenticchie e mettere un cucchiaio abbondante al centro dei piatti riscaldati. Top con il salmone, pelle-side up, poi spargere le acciughe, capperi e prezzemolo sulla parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Lenticchia

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Servire con i limoni rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ingrediente

Serving:

limone 16

acciughe salate, sciacquate, filettate ed essiccate 1per ciascuno.

olio extra vergine di oliva, per irrorare 8Crosta: briciole di cracker Graham

capperi, ben risciacquati 6Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato finemente 1

lato di salmone selvatico, da un pesce 3½ kg 7lb 8oz, tagliato in porzioni 8, 175 / 6oz 300peperoncino habanero

lenticchie marroni, come Castelluccio o Puy 2

spicchi d'aglio, sbucciati 2rametto

salvia (8-10 foglie)6Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Salmone nel menu'? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Laguna Winery Russian River Chardonnay con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.