Salmone Miso alla griglia e melanzane

Name: Salmone Miso alla griglia e melanzane
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di olio di colza; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile erba cipollina tritata finemente; 4 Melanzane giapponesi (vedi Note); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani zenzero fresco sbucciato grattugiato; 1 limone fresco; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mirin (sake dolce); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pasta bianca di miso (vedi Note); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di sesamo giapponese; 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO pelle tagliata al centro-su filetti di salmone ciascuno), risciacquata e asciugata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile striscia di scorza di limone

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare alla griglia Salmone Miso e melanzane una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian ha 904 calorie, 47g di proteine, e 44g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4 e costa $7.93 per porzione. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Se hai olio di canolan, erba cipollina, sake e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Melanzane alla griglia con condimento di Miso, Miso glassata alla griglia melanzane giapponesi, e Insalata di melanzane alla griglia con aglio-Vinaigrette di miso per ricette simili.

Istruzione

In una piccola casseruola, portare a ebollizione il sake e il mirin e far bollire 30 secondi. Abbassare il calore a medio e aggiungere miso, sbattendo fino a dissoluzione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

Miso

Salsa Di Sesamo Giapponese

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella Per Salsa

Aggiungere lo zucchero e lo zenzero e frullare fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Versare metà del composto di miso in una ciotola capiente e l'altra metà in una teglia media e lasciare raffreddare, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miso

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Tagliare le melanzane sulla diagonale in 1/4-in.- ovali spessi e aggiungere al miso miscela in ciotola, girando a cappotto. Nestle filetti di salmone, lato della pelle verso l'alto, in miscela miso in teglia per rivestire tutta la carne, ma non la pelle. Coprire sia ciotola e piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero almeno 8 ore e fino a durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Melanzana

Miso

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Teglia Da Forno

Ciotola

Preparare una griglia a gas o carbone per il calore indiretto. Se si utilizza una griglia a gas, girare tutti i bruciatori in alto e chiudere il coperchio. Quando la temperatura all'interno della griglia raggiunge i 400, sollevare il coperchio e spegnere uno dei bruciatori, creando l'area di calore indiretto. Se si utilizza una griglia a carbone, luce 50 a 60 bricchetti e lasciate bruciare fino a quando appena coperto di cenere, 20 a 30 minuti. Montarli da un lato, lasciando un'area libera per la cottura indiretta.

Attrezzatura che userete

Grill

Scuotere la marinata dalle melanzane. Oliare un foglio non perforato di lamina resistente con olio di colza e disporre le melanzane su di esso in 1 strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Melanzana

Marinare

Scuotere

Attrezzatura che userete

Stagnola

Irrorare con 1/3 di tazza di olio e griglia sopra zona di calore indiretto, 15 a 20 minuti, o fino al morbido. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Piegare due 12-per 18-in. pezzi di foglio di alluminio resistente a metà larghezza per formare rettangoli. Usando la punta di un piccolo coltello, fai buchi nei rettangoli di circa 2 pollici. separare e allargare ogni foro per le dimensioni di un centesimo. Ungere la pellicola con olio; mettere a fuoco diretto per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Stagnola

Coltello

Con gli asciugamani di carta, pulire la marinata dal salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Salmone

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Spennellare le pelli di salmone con olio e impostare 2 filetti, lato pelle verso il basso, su ogni rettangolo di lamina. Coprire la griglia (se si utilizza carbone, aprire le prese d'aria sul coperchio) e cuocere il pesce fino a quando la pelle è marrone chiaro e davvero frizzante, da 5 a 6 minuti. Usando le pinze, far scorrere la pellicola a calore indiretto, coprire e cuocere fino a quando tutti tranne top 1/4 in. è cotto, da 3 a 8 minuti. Far scorrere il pesce sul fuoco diretto, coprire e cuocere fino a quando il pesce è cotto (tagliato per testare) e la pelle è dorata e croccante, circa 3 minuti. Mentre il salmone sta finendo a fuoco diretto, riscaldare le melanzane a fuoco indiretto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Salmone

Pesce

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Grill

Pinza

Stagnola

Trasferire la pellicola con il salmone su una teglia senza montatura e, facendo scorrere una spatola per torta offset o un'altra spatola sottile tra la pelle del salmone e la lamina, liberare molto delicatamente il pesce dalla lamina. Condire ogni filetto con qualche goccia di succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Salmone

Pesce

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spatola

Stagnola

Servire salmone e melanzane cosparse di erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Cipollina

Salmone

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

A proposito di olio di colza 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

erba cipollina tritata finemente 4

Melanzane giapponesi (vedi Note)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

zenzero fresco sbucciato grattugiato 1

limone fresco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mirin (sake dolce)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pasta bianca di miso (vedi Note)791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di sesamo giapponese 680confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

pelle tagliata al centro-su filetti di salmone ciascuno), risciacquata e asciugata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

striscia di scorza di limone

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il GEN5 Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 9 dollari per bottiglia.