Salmone alla griglia con salsa verde agli agrumi

Name: Salmone alla griglia con salsa verde agli agrumi
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 (inverno) nettare di agave ambrata; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale o di canola, per oliare la griglia; 2 (inverno) capperi, sciacquati, scolati e tritati grossolanamente; 30 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prezzemolo fresco tritato a foglia piatta; 3 (inverno) foglie di menta fresca tritate; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 61 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di limone fresco; 1 1 libbra di zucchine, impareggiabili d'argento; 54 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 2 (inverno) scorza darancia; 2 grande arancia; 1 1 libbra di zucchine, fiocchi di pepe rosso schiacciati; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmone tagliati al centro, scuoiati, ciascuno di circa 3 pollici quadrati; 2 scalogno, finemente affettato

Se vuoi aggiungere altre ricette messicane alla tua ricetta, Salmone grigliato con salsa verde agli agrumi potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Questa portata principale contiene 496 calorie, 24 g di proteine e 35 g di grassi per porzione. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 3,91 a porzione. Sarà un successo al tuo evento del 4 luglio. 17 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Vai al negozio e prendi il nettare di agave ambrato, la scorza di limone, le arance e alcune altre cose per farlo oggi. Ti è offerto da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 23 minuti. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine, senza latticini e pescataria. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio eccezionale del 95%. Ricette simili sono Salmone arrosto con salsa verde agli agrumi, Salmone grigliato con salsa piccante agli agrumi e Cotolette di maiale croccanti con salsa verde agli agrumi.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Per la salsa: sbucciare e tagliare le estremità di ogni arancia. Utilizzando un coltello da cucina, tagliare lungo la membrana su entrambi i lati di ciascun segmento. Liberare gli spicchi e aggiungerli in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere l'olio d'oliva, il succo di limone, il prezzemolo, lo scalogno, la menta, i capperi, la scorza d'arancia, la scorza di limone e i fiocchi di peperoncino. Mescolare leggermente e condire con sale e pepe, a piacere. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Scorza D'arancia

Impareggiabili D'argento

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Per il salmone: metti una griglia a fuoco medio-alto o preriscalda una griglia a gas o a carbone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare la griglia con olio vegetale per evitare che il salmone si attacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Spennellare il salmone su entrambi i lati con il nettare di agave e condire con sale e pepe, a piacere. Grigliare fino a quando il pesce si sfalda facilmente e viene cotto, circa 3-4 minuti su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Un Pizzico Di Sale, Più Una Quantità Per Rifinire Il Vetro

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire il salmone su un piatto e lasciarlo riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Versare la salsa verde sopra il salmone o servirla a parte come accompagnamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Scorza D'arancia

Impareggiabili D'argento

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Per il salmone: metti una griglia a fuoco medio-alto o preriscalda una griglia a gas o a carbone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Spennellare la griglia con olio vegetale per evitare che il salmone si attacchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Un Pizzico Di Sale, Più Una Quantità Per Rifinire Il Vetro

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire il salmone su un piatto e lasciarlo riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Versare la salsa verde sopra il salmone o servirla a parte come accompagnamento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattina) Salsa Verde In Scatola

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

nettare di agave ambrata 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale o di canola, per oliare la griglia 2(inverno)

capperi, sciacquati, scolati e tritati grossolanamente 30Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prezzemolo fresco tritato a foglia piatta 3(inverno)

foglie di menta fresca tritate 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 616 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone fresco 11 libbra di zucchine,

impareggiabili d'argento 546 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2(inverno)

scorza d'arancia 2grande

arancia 11 libbra di zucchine,

fiocchi di pepe rosso schiacciati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone tagliati al centro, scuoiati, ciascuno di circa 3 pollici quadrati 2

scalogno, finemente affettato

Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon Bianco

Salmone alla griglia nel menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Per decidere tra bianco o rosso, dovresti considerare i condimenti e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico dei piatti burrosi e cremosi, mentre il Sauvignon blanc può completare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso dal corpo leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. L'Argyle Pinot Nero con una valutazione di 4,2 stelle su 5 sembra una buona combinazione. Il costo è di circa 25 dollari a bottiglia.

Pinot Nero Argyle

Argyle Pinot Nero è onesto e schietto. L'annata 2012 del Pinot Nero si è fatta da sé. Fermentato in piccoli lotti e miscelato per la purezza, la miscela di quest'anno croons di lampone rosso maturo, marasca e un pizzico di spezie di bosco. Nessun'altra parola può descrivere il palato se non lussureggiante. Tannino delicato e leggermente fermo sotto, l'acido canta vero e lungo. Godetevi presto o lasciatelo riposare per qualche anno per una sfumatura migliorata.