Salmone alla griglia con insalata di cetrioli

Salmone alla griglia con insalata di cetrioli è un senza glutine e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 609 calorie, 71g di proteine, e 31g di grasso. Per $8.12 per porzione, questa ricetta copertine 41% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Sarà un successo al tuo Il quarto di luglio evento. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Vai al negozio e prendi salsa, succo di limone, salmone sockeye e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili sono Salmone alla griglia con insalata di cetrioli e yogurt, Salmone alla griglia con insalata di cetrioli (Australia), e Teriyaki di salmone alla griglia con insalata di cetrioli.

Istruzione

Unire yogurt, aneto, olio, succo di limone, sale e pepe in una ciotola. Coprire e raffreddare fino all'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Pepe

2 Lattine (15-1/4 Once Ciascuna) Di Pere A Fette, Ben Scolate

Aneto

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Griglia di calore a medio-alto (circa 450).

Attrezzatura che userete

Grill

Tagliare i cetrioli longitudinalmente in strisce sottili di carta, preferibilmente con una mandolina. Mettere in una ciotola con erbe e scalogno; raffreddare fino a quando usato. In un'altra ciotola, mescolare olio, succo di limone, sale e pepe; mettere da parte il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Cetriolo

Scalogno

Pepe

Erba

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Mandolina

Ciotola

Preparare il salmone: Strofinare tutto con olio e cospargere tutto con sale e pepe. Piegare un 12-per 20-in. foglio di lamina resistente a metà trasversale. Con una punta di coltello, colpire dime-size fori attraverso un foglio di circa 2 in. oltre. Olio un lato del foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salmone

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Coltello

Stagnola

Impostare la pellicola con il lato oliato sulla griglia di cottura. Metta filetti poco separati, il lato della pelle giù, su lamina di metallo. Grill, coperto, fino a quando il pesce è appena cotto attraverso, 7 a 12 minuti. Con un'ampia spatola, fai scorrere il pesce dalla pelle a un piatto e tenda con un foglio. Se si desidera che la pelle croccante, continuare a cuocere la pelle su un foglio fino a quando croccante, 2 a 3 più minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Spatola

Grill

Stagnola

Rimuovere la pellicola dalla griglia, quindi staccare delicatamente la pelle, usando le dita o una spatola larga (la pelle può rompersi in pezzi).

Attrezzatura che userete

Spatola

Grill

Stagnola

Impostare la pelle croccante, se si utilizza, su piatti e impostare il salmone sulla parte superiore. Scartare qualsiasi liquido dalla miscela di cetriolo in una ciotola, quindi lanciare rapidamente la miscela con il condimento e il tumulo sul pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cetriolo

Salmone

Pesce

Attrezzatura che userete

Ciotola

Guarnire con rametti di aneto fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aneto Fresco

Servire immediatamente con salsa di yogurt (la pelle di salmone si ammorbidisce così com'è).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

2 Lattine (15-1/4 Once Ciascuna) Di Pere A Fette, Ben Scolate

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

erba cipollina tritata 4gamberetti e venati

INSALATA DI CETRIOLI 1rametto

Aneto fresco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

prezzemolo tritato a foglia piatta 12 cucchiaini di aglio in polvere

aneto fresco tritato 4gamberetti e venati

SALSA 0Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 0Barretta di caramello Heath in pezzi

A proposito di sale kosher 0Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1Barretta di caramello Heath in pezzi

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 2Barretta di caramello Heath in pezzi

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 12 cucchiaini di aglio in polvere

olio extra vergine di oliva 2Barretta di caramello Heath in pezzi

olio extra vergine di oliva 0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre)0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 spalla o spalla di maiale disossata, con la parte grassa incisa in profondità (circa 5 libbre)2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Cetrioli persiani o inglesi 4filetto

filetti di salmone sockeye (ogni 5 a 6 oz., 1/2 a 1 in. di spessore), con la pelle 4gamberetti e venati

SALMONE E SERVIZIO 2Barretta di caramello Heath in pezzi

scalogno tritato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

yogurt di latte intero normale

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La cantina Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 17 dollari a bottiglia.