Salmone al forno con salsa di olive Picholine

Name: Salmone al forno con salsa di olive Picholine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmigiano grattugiato burro, tagliato a pezzetti; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vermouth secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo magro o brodo di pesce; 1 cp. parmigiano grattugiato dragoncello fresco tritato; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) foglie di timo fresco tritate; 2 spicchio aglio, sbucciato e tritato; 6 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olive picholine snocciolate tritate (o altre olive verdi delicate; vedi note); 1 kg filetto di salmone disossato, scuoiato; 57 peperoncino habanero scalogno, sbucciato e tritato (1/3 di tazza); 1 rametto Timo fresco, sciacquato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile budino istantaneo al limone

Il salmone al forno con salsa di olive Picholine è un senza glutine, primal e pescatarian piatto principale. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 551 calorie, 47g di proteine, e 32g di grasso. Per $6.28 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi burro, sale e pepe macinato fresco, panna da montare e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 70%, questo piatto è buono. Ricette simili includono Pollo in crosta di erbe al forno con salsa di olio d'oliva al prezzemolo, Salmone al forno, e Salmone al forno.

Istruzione

In una padella da 6 a 8 pollici a fuoco vivo, far bollire l'aglio e lo scalogno nel vermouth fino a ridurre la miscela di circa la metà, da 5 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vermouth

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il brodo e portare di nuovo a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Aggiungere la panna, le olive e il timo tritato. Far bollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa è abbastanza spessa per rivestire la parte posteriore di un cucchiaio e si riduce a circa 1 1/4 tazze, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastella Di Pane Di Mais

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere sale e pepe a piacere. Coprire e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Risciacquare il filetto di salmone e asciugare. Con una pinzetta, estrarre le ossa del perno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Disporre il filetto in una teglia imburrata da 12 per 17 pollici. Punteggiare il filetto con il burro, irrorare con il vino e cospargere di dragoncello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

1 Tazza Di Cipolla Tritata

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Cospargere leggermente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Cuocere in un forno 400 fino a quando il salmone è appena opaco ma ancora umido-cercando nel centro della parte più spessa (tagliato a prova), 13 a 18 minuti. Far scorrere il salmone su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Se la salsa è fresca, mescolare a fuoco medio-alto fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Condire il pesce con un po ' di salsa; servire rimanendo da aggiungere a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Caramelle Al Polpo Brillante

Guarnire il pesce con rametti di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

Caramelle Al Polpo Brillante

Abbinamenti: Un bianco con frutta in avanti e buon acido nel finale,come un Pinot Grigio dell'Oregon Will ci è piaciuto Willa

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pinot Grigio

Pesca O Nettarina, Affettata

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Kenzie e Adelsheim, entrambi 2003 or o una Borgogna bianca mineralmente francese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bordeaux Bianco

Attrezzatura

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

burro, tagliato a pezzetti 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vermouth secco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo magro o brodo di pesce 1cp. parmigiano grattugiato

dragoncello fresco tritato 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

foglie di timo fresco tritate 2spicchio

aglio, sbucciato e tritato 6gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olive picholine snocciolate tritate (o altre olive verdi delicate; vedi note)1kg

filetto di salmone disossato, scuoiato 57peperoncino habanero

scalogno, sbucciato e tritato (1/3 di tazza)1rametto

Timo fresco, sciacquato 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

budino istantaneo al limone

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. La Crema Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.