Ruby Port - Costolette brasate e purè di patate

La ricetta Ruby Port-Brasato costolette e purè di patate può essere fatto in circa 4 ore. Per $6.13 per porzione, ottiene un contorno che serve 6. Una porzione contiene 806 calorie, 13g di proteine, e 33g di grasso. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Ringraziamento. Se hai cipolle, farina, sale kosher e pepe grosso e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. 11 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 62%. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Costolette brasate al balsamico con purè di rafano, Costolette brasate a cottura lenta con purè di patate, e Costolette brasate al balsamico con purè di rafano.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Tamponare la carne asciutta e cospargere abbondantemente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Scaldare 2 cucchiai di olio in un grande forno olandese a fuoco medio-alto e rosolare bene la carne su tutti i lati in 2 lotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Trasferire le costole corte su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

Scolare il grasso dalla pentola e aggiungere l'olio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere le carote, sedano e cipolle e cuocere fino a quando ammorbidito, 6 a 7 minuti. Mescolare la farina 1 minuto, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e continuare a mescolare fino a fragrante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Salvavita

Versare nella porta e riportare le costole nella pentola. Portare a ebollizione, quindi abbassare a fuoco lento e ridurre la porta della metà, circa 30 minuti. Mescolare il brodo, il timo, la salvia, il rosmarino, la maggiorana, l'aglio e la manciata di prezzemolo. Tornare a ebollizione, quindi coprire e mettere in forno, 2 ore e 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Porto

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Non appena togli la carne dal forno, porta le patate a ebollizione in acqua salata e cuoci finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire la carne in un piatto e filtrare la salsa. Scremate il grasso mettendo rapidamente i cubetti di ghiaccio in un mestolo di metallo pieno di salsa (il grasso si attaccherà sul fondo del mestolo), o cucinando con cura il grasso dalla superficie con un cucchiaio grande. Riportare la salsa al fuoco per ridurre e addensare un po ' mentre le patate cuociono. Condire la salsa con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Life Savers Gummy

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Mestolo

Scolare le patate e tornare alla pentola calda. Schiacciare le patate con la panna e il burro e condire con sale, pepe e noce moscata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)