Risotto con Funghi di Campo, Erbe Aromatiche e Scalogno

Name: Risotto con Funghi di Campo, Erbe Aromatiche e Scalogno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso Arborio non cotto; 3 cp. verdura (ad esempio spinaci) salvia fresca tritata, divisa; 3 cp. verdura (ad esempio spinaci) timo fresco tritato, diviso; 2 spicchi daglio, tritati; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 227 peperoncino habanero funghi selvatici, puliti e tagliati a fette sottili; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio doliva, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato, diviso; 6 un po' di zucchine tritate Pepe macinato fresco, a piacere; 6 un po' di zucchine tritate Sale marino, a piacere; 2 scalogni tritati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato, diviso; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco (come lo Chardonnay)

Risotto con Funghi Selvatici, Erbe e Scalogno è un glutine contorno. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 11 g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 337 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $1,59 per porzione. Vai al negozio e prendi scalogni, pepe, vino e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Si tratta di un modici ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 39%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Funghi Arrosto e Scalogni con Erbe fresche, Funghi Arrosto e Scalogni con Erbe fresche, e Cavoletti di Bruxelles con Scalogno e Funghi selvatici per ricette simili.

Istruzione

Portare il brodo a ebollizione in una casseruola da 3 quarti a fuoco medio-alto. Spegnere il calore, coprire e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1 cucchiaio di burro in una padella larga a fuoco medio-alto fino a quando il burro si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere i funghi e 2 cucchiaini ciascuno salvia e timo; soffriggere, mescolando frequentemente, 4 minuti o fino a quando i funghi sono morbidi e marrone chiaro, ma non completamente cotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Scalogni Tritati

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Rimuovere i funghi dalla padella e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Scalogni Tritati

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Ridurre il calore a medio e scaldare l'olio d'oliva e il burro rimanenti nella stessa padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere lo scalogno e soffriggere mescolando continuamente, 2 minuti o finché sono teneri e traslucidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere l'aglio e soffriggere, mescolando continuamente, 1 minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

Aggiungere il riso e cuocere, mescolando continuamente, 2 minuti o fino a quando i grani sono ben rivestiti e gli esterni diventano traslucidi. (Non lasciate che il riso marrone.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Piselli Goya®

Aggiungere il vino bianco e cuocere 30 secondi o fino a quando la maggior parte evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Aggiungere 1 tazza di brodo di pollo e mescolare costantemente fino a quando non viene assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Refried, Riscaldati Bene, Aggiungere Un Po' Di Brodo Di Pollo O Acqua Per Ottenere Una Consistenza Liscia E Spalmabile

Aggiungere ulteriore brodo in incrementi di 1 tazza, mescolando dopo ogni aggiunta fino a quando la maggior parte del brodo viene assorbita. Smettere di aggiungere brodo quando il riso sembra essere saturo. (Potrebbe non essere necessario tutto il brodo 5 tazze.) Cuocere, mescolando frequentemente, 20-25 minuti o fino a quando il riso è tenero e cremoso ma non pastoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto

Piselli Goya®

Mescolare i funghi cotti, i succhi raccolti e le erbe rimanenti. Ridurre il calore al minimo, e cuocere 2 minuti o fino a quando i funghi sono riscaldati attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Scalogni Tritati

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Aggiungere un po ' più di brodo di pollo se il risotto diventa troppo secco. Mescolare in 1/4 tazza di parmigiano, sale marino e pepe. Completare con il parmigiano rimanente e servire caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Refried, Riscaldati Bene, Aggiungere Un Po' Di Brodo Di Pollo O Acqua Per Ottenere Una Consistenza Liscia E Spalmabile

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Il cucchiaio: un cucchiaio normale funzionerà, ma un cucchiaio di risotto otterrà i risultati teneri che stai cercando. Il riso passa attraverso il foro del cucchiaio invece di essere schiacciato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Goya®

Il riso: Una volta che il riso diventa lucido e traslucido, è completamente rivestito con olio d'oliva e burro e pronto per il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Piselli Goya®

Il brodo: Tenerlo caldo! Per il massimo assorbimento e consistenza cremosa, assicurarsi che il brodo di pollo è ancora caldo quando viene aggiunto al risotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Goya Sazon Con Coriandolo E Annatto