Risotto alla zucca

Name: Risotto alla zucca
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio (a grani corti); 3 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) grande zucca (circa, pelati e seminati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla tritata finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe a piacere; 2 Cipolla gialla media, tritata Bevanda Soy Dream (sapore originale) o latte; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente budino istantaneo al limone

La ricetta del Risotto alla zucca è pronta in circa 50 minuti ed è sicuramente un eccezionale glutine opzione per gli amanti del cibo mediterraneo. Questa ricetta serve 8 e costa $1.73 per porzione. Una porzione contiene 326 calorie, 7g di proteine, e 9g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se hai sale e pepe, burro, panna da montare e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Funziona bene come contorno. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 42%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Risotto alla zucca, Risotto alla zucca, e Risotto alla zucca per ricette simili.

Istruzione

Tagliare la zucca in cubetti da 1/2 a 3/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Portare il brodo a ebollizione in una grande casseruola a fuoco medio; coprire e ridurre il calore al minimo. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Nel frattempo, sciogliere il burro in un grande forno olandese a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Aggiungere la cipolla e soffriggere 5 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere la zucca e cuocere, mescolando di tanto in tanto, 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Aggiungere il riso e cuocere 2 minuti. Mescolare nel vino; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Vino

Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il calore al minimo; aggiungere 1/2 tazza di brodo caldo, mescolando continuamente, fino a quando il liquido viene assorbito. Ripetere la procedura con il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta. (Il tempo di cottura totale è di circa 20 minuti.) Mescolare il parmigiano e la panna. Condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano