Risotto ai piselli

Name: Risotto ai piselli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso Arborio; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco (come il Sauvignon Blanc); 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli congelati, scongelati; 1 1 cucchiaio di origano essiccato burro non salato; 1 cipolla gialla, tritata

La ricetta Sweet Pea Risotto potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in giro 45 minuti. Per $3.31 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene circa 22 g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 652 calorie. Una miscela di parmigiano, pepe, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. È portato a voi dalle mie ricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 60%, che è solido. Ricette simili includono Insalata di piselli freddi, Zucchero Snap Pean e carota Soba Noodles, e Risotto ai piselli.

Istruzione

Scaldare il burro e l'olio insieme in una grande padella o casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando traslucido, 3 a 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere il riso e mescolare per ricoprire l'olio e il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Riso

Olio Da Cucina

Versare il vino, quindi mescolare fino a quando tutto il liquido viene assorbito. Ridurre il calore al minimo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere 1 tazza di brodo e cuocere fino ad assorbimento, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta, aspettando che ogni porzione di brodo venga assorbita prima di aggiungere la successiva. Continuare questo processo fino a quando il riso è cotto al dente, circa 40 minuti. Mescolare il parmigiano, salare e pepare. Purea 2 tazze di piselli in un frullatore o robot da cucina. Poco prima di servire, mescolare la purea di piselli fino a completa incorporazione, quindipiegare i restanti piselli interi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Pepe

Brodo

Pisello

Riso

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Guarnire con rametti di menta, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Menta

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Riso Arborio 0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco (come il Sauvignon Blanc)1Oreo ripieni doppi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 11 cucchiaio di origano essiccato

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco 5911 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

piselli congelati, scongelati 11 cucchiaio di origano essiccato

burro non salato 1

cipolla gialla, tritata

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italiano funziona molto bene con Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione con una valutazione di 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 62 dollari a bottiglia.