Risotto ai funghi e Aglio arrosto

Il risotto ai funghi e all'aglio arrosto richiede circa 1 ora e 25 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 392 calorie, 14g di proteine, e 10g di grasso. Per $4.12 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai teste d'aglio, madeira, funghi porcini e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Funziona bene come piatto principale mediterraneo. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 68%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Risotto ai funghi al burro all'aglio, Gamberi all'aglio con spinaci e Risotto ai funghi, e Risotto ai funghi arrostiti.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Tagliare la parte superiore di ogni testa d'aglio; scartare. Strofinare il lato tagliato di ogni testa d'aglio con 1 cucchiaino di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Rimuovere la pelle bianca cartacea dalle teste d'aglio (non sbucciare o separare i chiodi di garofano). Avvolgere l'aglio in un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Cuocere a 425 per 1 ora o finché sono teneri; raffreddare 10 minuti. Separare i chiodi di garofano; spremere per estrarre la polpa di aglio. Scarta le pelli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caffè Caldo E Forte

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Unire la polpa di aglio e 2 cucchiai di Madeira in una ciotola; schiacciare con una forchetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Portare a ebollizione 1 1/2 tazze di brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Aggiungere i porcini; lasciare riposare 30 minuti o fino a quando morbido.

Scolare attraverso un colino sopra una ciotola, riservando ammollo liquido; tritare porcini.

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Caramelle Peachie-o

Unire il liquido di porcini e il restante brodo di 3 1/2 tazze; portare a fuoco lento in una casseruola media (non bollire). Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Riscaldare un forno olandese a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Aggiungere il restante 2 cucchiai di olio; turbinare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Aggiungere la cipolla in padella; soffriggere 5 minuti o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere i cremini e i funghi shiitake; cuocere 5 minuti o fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Mescolare i porcini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Shiitake

Aggiungere il riso; soffriggere 1 minuto, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il restante 1/2 tazza di Madeira; cuocere 1 minuto o fino a quando il liquido viene assorbito. Mescolare in 1 1/2 tazze di brodo; cuocere 4 minuti o fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Madeira

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Aggiungere il brodo rimanente, 3/4 di tazza alla volta, mescolando continuamente fino a quando ogni porzione di brodo viene assorbita prima di aggiungere il successivo (circa 25 minuti totali). Riserva 1/3 tazza stock dall'ultima aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Togliere la padella dal fuoco; mescolare la miscela di aglio, il brodo rimanente, il formaggio, il sale, il pepe e la salvia tritata. Cucchiaio in ciotole poco profonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

1/2 Rametto Di Rosmarino

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Guarnire con foglie di salvia, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Caramelle Peachie-o

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Foglie Di Prezzemolo Fresco Strappate

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso Arborio non cotto 1Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 1Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo non salato, diviso 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

tazze di funghi cremini a fette sottili (circa 14confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

1/2 tazza di funghi porcini secchi 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

salvia fresca tritata 2

teste d'aglio intere 1Oreo ripieni doppi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Madera divisa 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extravergine di oliva diviso 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once di parmigiano grattugiato (circa 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

1/2 tazze a fette sottili shiitake funghi caps (circa

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono le mie scelte top per gli italiani. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Chianti Caposaldo con una valutazione di 5 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.