Risotto ai funghi

Name: Risotto ai funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso arborio; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo (o vegetale, caldo); 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi porcini secchi; 1 manciata prezzemolo (facoltativo); 2 spicchio aglio (tritato); 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi (a fette, ho usato un mix di cremini, shiitake e ostriche); 1 cipolla (tagliata a dadini); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano reggiano (grattugiato); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe qb; 1 1 libbra di zucchine, timo (tritato); 0 (può essere o scremare) olio al tartufo (opzionale); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 mix di risotto confezionato (scatola da 14 once).

Risotto ai funghi potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 349 calorie, 12g di proteine, e 8g di grasso ogni. Per $3.29 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai parmigiano reggiano, sale e pepe, aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Questa ricetta di Closet Cooking ha 98086 fan. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è eccellente. Provare Risotto ai funghi, Risotto ai funghi, e Risotto ai funghi per ricette simili.

Istruzione

Coprire i funghi porcini secchi nel brodo e lasciare riposare per 20-30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Porcini Secchi

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la cipolla e soffriggere finché sono teneri, circa 5-7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere i funghi freschi e soffriggere fino a quando diventano teneri e rilasciare la loro umidità, circa 10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparagi

Aggiungere l'aglio e il timo e soffriggere fino a fragrante, circa un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

A questo punto i funghi secchi dovrebbero essere belli e morbidi, quindi rimuoverli dal brodo, spremendoli per drenare e riservare tutto il liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Tritare i funghi ricostituiti e aggiungerli alla padella della salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il riso e tostare fino a quando inizia a girare traslucido, circa 1-3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungere il vino bianco, sfumare il fondo della padella e cuocere mescolando fino a quando il vino è scomparso. 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mix Di Risotto Confezionato (scatola Da 14 Once).

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mescolare il brodo che i funghi sono stati immersi in con un'altra tazza di brodo e aggiungerlo alla padella salsa 1/2 tazza alla volta mescolando fino a quando non è scomparso. 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere il burro e il parmigiano reggiano e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. 1

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Reggiano