Risotto ai funghi

Name: Risotto ai funghi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Riso Arborio; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. baby bella (cremini) funghi, fette sottili; 2 grasso di maiale; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 2 tazze di noci pecan tritate, facoltative; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi a bottone, tagliati sottilmente; 28 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi porcini secchi, puliti; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice timo fresco, tritato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi spicchi daglio medi, tritati (circa; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo a basso contenuto di sodio fatto in casa o acquistato in negozio; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno grande, tagliato a dadini (circa

Il risotto ai funghi è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $5.48 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 26g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 688 calorie. 133 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Una miscela di scalogno, olio d'oliva, foglie di alloro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 93%. Questo punteggio è impressionante. Ricette simili includono Risotto ai funghi, Risotto ai funghi, e Risotto ai funghi.

Istruzione

In una casseruola media, portare il brodo di pollo a fuoco lento. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Versare 1 tazza di brodo di pollo riscaldato in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere i funghi secchi e coprire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Secchi

Lasciare in ammollo fino a quando ammorbidito, circa 15 minuti.

Rimuovere i funghi e mettere da parte. Riportare il brodo di funghi in padella con il brodo di pollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il pulsante e baby bella funghi, condire con sale e pepe, e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ben rosolato, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

Peperoncini, Per Guarnire

Aggiungere i porcini reidratati e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido è evaporato, circa 2 minuti.

Aggiungere scalogno, aglio e timo. Condire con sale e pepe e cuocere, mescolando, fino a fragrante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere il burro e il riso e cuocere, mescolando, fino a quando il riso inizia a girare traslucido, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il vino e foglie di alloro e cuocere fino a quando il vino per lo più assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere tutti tranne 1 tazza di brodo di pollo e portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Coprire e ridurre il calore al minimo impostazione. Cuocere per 10 minuti, mescolare, sostituire il coperchio e continuare la cottura fino a quando l'acqua è per lo più assorbita, circa 10 minuti in più. Mescolare la restante tazza di brodo di pollo, parmigiano e prezzemolo e condire a piacere con sale e pepe. Il riso deve essere cremoso e depositarsi in una pozzanghera lentamente quando cucchiaio su un piatto. Se troppo spesso, diluire il riso con acqua o più brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro