Riso Jollof con pollo

Name: Riso Jollof con pollo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Africana
Ingredients: 8 cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate a pezzi grandi; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio vegetale o di girasole; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, dimezzata e affettata; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice purea di pomodoro; 1 pollo brodo cubo; 400 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. riso basmati; 1 pepe rosso, desemeded e fettine spesse; 1 peperone giallo, disciolto e affettato a fettine spesse; 100 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gombo, dimezzato; 1 mazzo coriandolo, tritato grossolanamente, da servire; 2 spicchi daglio; 2 x 400g lattine pomodori; 1 pollice-size radice di zenzero fresco; 1 peperoncino scotch bonnet, disemedato

Riso Jollof con pollo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 785 calorie, 53 g di proteine, e 21 g di grasso. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 4 e costa $3.42 per porzione. Diverse persone hanno fatto questa ricetta, e 769 direbbe che ha colpito il posto. Questa ricetta da BBC Good Food richiede pollo brodo cubo, olio di girasole, g lattine pomodori prugna, e pepe. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 1 ora e 10 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina africana. Nel complesso, questa ricetta guadagna un spettacolare spoonacular punteggio di 97%. Se ti piace questa ricetta, potrebbe piacerti anche ricette come Riso Jollof con pollo dal Ghana, Riso Jollof vegano, e Come fare festa Jollof Riso.

Istruzione

Condire il pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Scaldare 2 cucchiai di olio in una grande padella profonda a fuoco vivo quindi aggiungere la carne e friggere per circa 5 minuti fino a doratura tutto. Sollevare dalla padella su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il resto dell'olio nella padella e friggere le cipolle fino a quando morbido ma non dorato, circa 5 minuti. Mentre le cipolle cuociono, prepara la base di zenzero e peperoncino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettere l'aglio, pomodori, zenzero e peperoncino in un robot da cucina o frullatore e sfrecciare fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere il pomodoro puro alle cipolle, friggere per altri 2 minuti quindi aggiungere il mix di zenzero e peperoncino. Sbriciolarsi nel cubo di brodo, mescolare quindi versare 600 ml di acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cubetto Di Brodo

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Aggiungere il pollo, portare a ebollizione poi cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Mettere il riso in una grande ciotola, coprire con acqua fredda e usare le mani per lavare i grani. Suggerimento l'acqua fuori poi ripetere due volte fino a quando l'acqua scorre chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Aggiungere il riso nella padella, abbassare il fuoco a fuoco lento, quindi coprire con un foglio e un coperchio (in modo che nessun vapore possa fuoriuscire) e cuocere per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere il coperchio (il riso non sarà ancora cotto) quindi spargere i peperoni e il gombo sul riso. Ri-coprire e cuocere per 10 minuti fino a quando la verdura è ammorbidito e il riso tenero. Poco prima di servire, mescolare la verdura e spargere il coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Gombo

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati

Ingrediente

Serving:

cosce di pollo senza pelle e disossate, tagliate a pezzi grandi 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio vegetale o di girasole 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla, dimezzata e affettata 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

purea di pomodoro 1

pollo brodo cubo 4001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

riso basmati 1

pepe rosso, desemeded e fettine spesse 1

peperone giallo, disciolto e affettato a fettine spesse 1001 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gombo, dimezzato 1mazzo

coriandolo, tritato grossolanamente, da servire 2

spicchi d'aglio 2

x 400g lattine pomodori 1

pollice-size radice di zenzero fresco 1

peperoncino scotch bonnet, disemedato

Vino consigliato: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

Pinotage, Chenin Blanc e Riesling sono ottime scelte per il riso Jollof. Il miglior vino per piatti africani dipenderà dal piatto, ma un fruttato, vino bianco aromatico è una scommessa sicura per piatti piccanti, mentre pinotage sarebbe una partita tradizionale per la cucina sudafricana. Un vino che potresti provare è Radley & Finch The Profs Pinotage. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 11 dollari.