Riso allo zafferano Pilaf

Name: Riso allo zafferano Pilaf
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi fili di zafferano; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani ghee o burro chiarificato (vedi Nota della ricetta); 4 baccelli di cardamomo; 1 piccolo (2 pollici) stecca di cannella; 4 chiodi di garofano interi; 10 pepe nero in grani; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso bianco a grani lunghi; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Sale kosher; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Scorza da unarancia (circa, confezionata); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani pistacchio; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani mandorle sbollentate scheggiate o affettate; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani uvetta dorata

Riso allo zafferano Pilaf richiede circa 50 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 9g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 457 calorie. Questa ricetta serve 5 e costa $1,09 per porzione. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e lacto ovo vegetariano dieta. Questa ricetta di Simply Recipes ha 247 fan. Una miscela di riso, burro chiarificato, pistacchi e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. A molte persone è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è migliorabile. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche L'ingrediente segreto (Zafferano): Zafferano e Arancia Riso Pilaf con Orzo e pinoli, Riso allo zafferano Pilaf, e Riso allo zafferano Pilaf.

Istruzione

Riscaldare un grande bollitore d'acqua (poco più di un litro) a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Mettere lo zafferano in una piccola ciotola, coprire con 2 cucchiai di acqua calda, mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Scaldare 2 cucchiai di burro chiarificato o burro chiarificato in una casseruola a fondo spesso da 2 litri a fuoco medio-alto fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Aggiungere i baccelli di cardamomo, il bastoncino di cannella, i chiodi di garofano e i grani di pepe nella padella. Friggere delicatamente le spezie per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Baccelli Di Cardamomo

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il riso e friggere per altri 3 minuti, mescolando dopo un minuto o due. Parte del riso dovrebbe rosolare sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere la padella dal fuoco.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere quattro tazze di acqua calda che avete preparato in fase uno alla padella, avendo cura di aggiungere lentamente come può bolla e splatter.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere due cucchiaini di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere i fili di zafferano e il loro liquido di ammollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zafferano

Aggiungere la scorza d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Mescolare, portare rapidamente a ebollizione, ridurre il calore all'impostazione più bassa. Coprire bene e cuocere per 20 minuti.

Tostare pistacchi e mandorle: Mentre il riso cuoce, in una piccola padella, scaldare a fuoco medio alto e aggiungere i pistacchi e le mandorle scheggiate. Tostare fino a doratura leggera, circa 3 o 4 minuti, togliere dalla padella in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mandorle Scheggiate

3-4 Tazze Di Gelato Alla Vaniglia

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Rimuovere le spezie, aggiungere l'uvetta: Dopo 20 minuti, rimuovere il coperchio dal riso, scegliere le spezie che hanno galleggiato in cima al riso-il bastoncino di cannella, eventuali baccelli di cardamomo interi, pepe nero in grani o chiodi di garofano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Baccelli Di Cardamomo

1 Bastoncino Di Cannella (1-1/2 Pollici)