In un grande bollitore di acqua bollente salata cuocere i rigatoni fino a quando non sono appena al dente, scolarli bene e mescolarli nel composto di gamberetti. Mescolare in 5 once di Feta e sale e pepe a piacere, trasferire il composto in una teglia di vetro poco profonda 4-quart leggermente oliata, e cospargere la parte superiore con il restante 1 cucchiaio di prezzemolo e il restante 2 once Feta.