Ravioli di zucca gigante

Name: Ravioli di zucca gigante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 2 kg butternut squash * (circa , sbucciato, seminato, e tagliato in 2-in. pezzo; 1 1 cucchiaio di origano essiccato prezzemolo tritato a foglia piatta; 1 foglio Pasta fresca Pasta, rotolato in come indicato, o 2 lbs. acquistato ravioli freschi o lasagne; 1 1 cucchiaio di origano essiccato salvia fresca tritata; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle tostate macinate; 1 Quart brodo di pollo ridotto di sodio o brodo di pollo fatto in casa; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata appena grattugiata; 1 1 cucchiaio di origano essiccato olio extra vergine di oliva; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi olio extra vergine di oliva; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di parmigiano grattugiato fresco; 8 gamberetti e venati Parmigiano grattugiato fresco; 8 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 8 gamberetti e venati Semola fine; 8 gamberetti e venati ASSEMBLAGGIO E SERVIZIO

I ravioli di zucca giganti potrebbero essere una buona ricetta per espandere la tua collezione di portate principali. Una porzione contiene 471 calorie, 24g di proteine, e 28 g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $1.85 per porzione. Vai al negozio e prendi parmigiano, sale e pepe, olio d'oliva e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il burro si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta al burro alla cannella come dessert. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Ravioli di zucca gigante, (Gigante e Mini) Vacanze Butternut Squash Lasagna Rotoli con spinaci, e Ravioli di zucca.

Istruzione

Fare riempimento: Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Mettere i pezzi di zucca in una teglia bordata, condire con olio d'oliva e condire generosamente con sale e pepe. Lancia al cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Cuocere, mescolando zucca ogni 20 minuti, fino a quando molto tenera, 35 a 45 minuti. Con attenzione cucchiaio zucca calda in un robot da cucina e girare fino a quando molto liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Raschiare zucca in una grande ciotola e lasciare raffreddare. Mescolare le mandorle, la salvia, il parmigiano e la noce moscata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Coltello Da Cucina

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Montare i ravioli: Foderare una teglia bordata con carta da forno e cospargere di semolino; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Non Da Un Giardino Locale

Ravioli

Attrezzatura che userete

4 Fette Di Pecorino, Spesse 1/4 Di Pollice

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Posare 1 foglio di pasta su un piano di lavoro. A partire 2 in. lontano da una breve estremità, cucchiaio a 2 cucchiai. tumulo di riempimento sul centro del foglio di pasta; ripetere a 4-in. intervallo. Intorno a cumuli di ripieno, spennellare la pasta con acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Da 1 (3,4 Once) Di Budino Istantaneo Al Cioccolato JELL-O

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Mettere un secondo foglio di pasta sopra il primo, a partire da un breve termine e facilitando la pasta sul ripieno, premendo delicatamente l'aria e sigillando la pasta intorno ad ogni tumulo di riempimento mentre si va.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Trim lati lunghi di foglio di pasta con una ruota pasticceria o un coltello in modo da foglio è 4 in. ampio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Tagliare i ravioli tra il ripieno per fare 4-in. Piazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

Trasferire i ravioli in una teglia foderata di pergamena e coprire con pellicola trasparente; anche raccogliere e avvolgere gli scarti di pasta. Continuare a modellare i ravioli, rigirando gli scarti secondo le indicazioni per la pasta fresca e impilando un altro strato di pergamena sopra prima (aggiungere un'altra padella se necessario), fino a quando non hai usato tutto il ripieno; dovresti avere 24-30 ravioli e potresti avere la pasta di pasta avanzata. (Se gli scarti di pasta diventano troppo secchi per il ritiro, sbriciolarsi nel robot da cucina e pulsare con 1 cucchiaino. acqua alla volta fino a inumidire.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Pasta

Ravioli

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

1 Striscia Di Scorza Di Limone

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Per servire: In una casseruola, far bollire il brodo fino a ridurlo di un terzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere il burro; tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Preriscaldare il forno a 150 e impostare 8 piatti larghi o piatti cerchiati in forno per riscaldare. Portare 2 grandi vasi (8 a 10 qt. ciascuno) di acqua abbondantemente salata a ebollizione e aggiungere 1 cucchiaino. olio d'oliva a ciascuno. Dividere i ravioli tra le pentole, ridurre il calore in modo che l'acqua bolle delicatamente, e cuocere i ravioli, di tanto in tanto spingendo verso il basso in acqua, solo fino al dente (testare un angolo di uno per controllare), 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Ravioli

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Impostare piatti di minestra. Usando una schiumarola, trasferire 3 ravioli dall'acqua a ciascun piatto. Mestolo di brodo sopra i ravioli, cospargere di prezzemolo e servire con parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Ravioli

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Tazze Di Verdure Miste Cotte E Tritate (come Broccoli, Carote E Cavolfiori)

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mestolo

* Scorciatoie: Acquista 2 3/4 lbs. pezzi sbucciati di zucca invece di una zucca intera. Acquista la semola nella navata di cottura dei mercati ben forniti. Invece di fare la pasta, acquistare circa 2 lbs. ravioli freschi o lasagne da un negozio di alimentari ben fornito o gastronomia italiana, o da freshpasta.com ($79 per 16 oz.; 5 libbre . ordine minimo). Potrebbe essere necessario tagliare i ravioli in dimensioni leggermente diverse per fare almeno 24, e si può avere ripieno avanzi. Per una ricetta per il brodo di pollo, vedi sunset.com/chickenbroth.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

Tagliatelle Di Lasagne

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Non Da Un Giardino Locale

Ravioli

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Fare avanti: fare il riempimento (attraverso il passo

e rilassarsi durante la notte. Riempire ravioli (attraverso passo

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

e raffreddarli fino a 1 giorno, o congelare sulle pentole fino a quando non si ferma, trasferire in sacchetti e congelare fino a 3 settimane.

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Caramelle Peachie-o

4 Fette Di Pecorino, Spesse 1/4 Di Pollice

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Mestolo

Ingrediente

Serving:

22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone 2kg

butternut squash * (circa , sbucciato, seminato, e tagliato in 2-in. pezzo 11 cucchiaio di origano essiccato

prezzemolo tritato a foglia piatta 1foglio

Pasta fresca Pasta, rotolato in come indicato, o 2 lbs. acquistato ravioli freschi o lasagne 11 cucchiaio di origano essiccato

salvia fresca tritata 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mandorle tostate macinate 1Quart

brodo di pollo ridotto di sodio o brodo di pollo fatto in casa 1Barretta di caramello Heath in pezzi

noce moscata appena grattugiata 11 cucchiaio di origano essiccato

olio extra vergine di oliva 2Barretta di caramello Heath in pezzi

olio extra vergine di oliva 4141 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once di parmigiano grattugiato fresco 8gamberetti e venati

Parmigiano grattugiato fresco 8gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 8gamberetti e venati

Semola fine 8gamberetti e venati

ASSEMBLAGGIO E SERVIZIO

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Rodano Vigna Viacosta Chianti Classico con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.