Ravioli Alla Caprese

Name: Ravioli Alla Caprese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 (inverno) foglie di basilico tritate; 3 (inverno) foglie di basilico tritate; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna); 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodori pelati in scatola; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina per tutti gli usi; 2 spicchio aglio tritato; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) foglie di maggiorana; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 142 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Parmigiano; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ricotta; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente water, for pasta dough; 2 uova intere

Se vuoi aggiungere altre ricette mediterranee al tuo ricettario, i Ravioli Alla Caprese potrebbero essere una ricetta che dovresti provare. Questa ricetta serve 6 e costa $ 2,31 per porzione. Una porzione contiene 1245 calorie, 48 g di proteine e 48 g di grassi. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Non a molte persone è piaciuta molto questa portata principale. Ti è offerto da Foodnetwork. Se avete a portata di mano foglie di basilico, foglie di maggiorana, pomodori e qualche altro ingrediente, potete farcela. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio medio dell’80%, che è solido. Prova Ravioli Alla Vodka, Fusilli alla Caprese e Spaghetti alla Caprese per ricette simili.

Istruzione

In un pentolino portare a ebollizione l'acqua. Formate un mucchio di farina e fate una fontana al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Versare acqua bollente nel pozzo. Utilizzando una forchetta unire gradualmente la farina e l'acqua, procedendo ad impastare per circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lorann Cucina Professionale®

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Lasciare riposare l'impasto mentre si prepara il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Baccello Di Vaniglia, Diviso Nel Senso Della Lunghezza (o 1 1/2 Cucchiaino Di Estratto Di Vaniglia)

In una ciotola di medie dimensioni, unire la ricotta, il parmigiano, le uova e la maggiorana.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maggiorana

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Per Torta

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Maionese, Per Legare

Usando un mattarello, stendete la pasta fino a renderla molto sottile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Pasta

Confetti Di Perle Bianche

Attrezzatura che userete

2 Confezioni (8 Once) Di Cioccolato Da Forno Semidolce BAKER'S, Fuso

Tagliarlo a metà, ottenendo 2 grandi pezzi di pasta. Metti da parte 1 pezzo di pasta arrotolata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Pasta

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Disporre il ripieno dei ravioli su tutta la sfoglia, ogni pezzo di ravioli dovrebbe misurare un pollice l'uno dall'altro. Coprire con la pasta messa da parte, premere i bordi con una forchetta e tagliare ogni raviolo. In una pentola capiente portate a bollore l'acqua salata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Pasta

Ravioli

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere i ravioli e cuocere (i ravioli galleggeranno una volta pronti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ravioli

In una casseruola media, soffriggere l'aglio nell'olio d'oliva fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere i pomodori e cuocere per 20 minuti. Una volta cotta aggiungere il basilico, il burro e il sale. Mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

6 Costolette Di Maiale O Costolette Di Lombo Con Osso (8 Once Ciascuna)

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Maionese, Per Legare

2 Confezioni (8 Once) Di Cioccolato Da Forno Semidolce BAKER'S, Fuso

Ingrediente

Serving:

3(inverno)

foglie di basilico tritate 3(inverno)

foglie di basilico tritate 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

6 costolette di maiale o costolette di lombo con osso (8 once ciascuna)397Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori pelati in scatola 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 2spicchio

aglio tritato 57Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

foglie di maggiorana 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 142Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Parmigiano 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ricotta 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

water, for pasta dough 2

uova intere

Vino consigliato: Chardonnay, Sauvignon Bianco, Chianti, Verdicchio, Gruener Veltliner, Trebbiano

Chardonnay, Sauvignon Blanc e Chianti sono le mie scelte migliori per l'insalata caprese. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido da abbinarsi alle vinaigrette aspre, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti cremosi per insalate. Un vino che potresti provare è NV Ruinart, Wine. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 89 dollari.