Rasam, Zuppa di pomodoro indiano

Name: Rasam, Zuppa di pomodoro indiano
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana, Asiatica
Ingredients: 1 pizzico Pizzico di assafetida; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) semi di senape nera; 4 1 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O Coriandolo, per guarnire; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) semi di coriandolo, macinati; 1 Oreo ripieni doppi 3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice; 8 foglie di curry; 4 spicchio aglio tritato; 1 cile verde, come un serrano, affettato; 1 cp. parmigiano grattugiato marrone scuro o zucchero greggio, opzionale; 1 Oreo ripieni doppi paprika dolce; 3 Crosta: briciole di cracker Graham ghee o olio vegetale

Rasam, zuppa di pomodoro indiano è un senza glutine e vegano zuppa. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 126 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa 60 centesimi per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 40 minuti. Si tratta di un molto a prezzi ragionevoli ricetta per gli appassionati di cibo indiano. Vai al negozio e prendi paprica, semi di senape, semi di cumino e poche altre cose per farlo oggi. Sarà un successo al tuo Autunno evento. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Con uno spoonacular punteggio di 57%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Milagu Rasam-Pepper Rasam / Veloce Indiano del Sud Rasam s, pomodoro rasam, come fare il pomodoro rasam / easy tomato rasam, e Come fare l'Horsegram rasam / Kollu Rasam / Kulith Rasam.

Istruzione

Riscaldare la pentola a medio-alto. Separare le spezie in tre gruppi che possono essere aggiunti alla pentola facilmente: semi di senape, spezie "bagnate" (le foglie di curry, Cile e aglio) e le spezie secche (riservando un cucchiaino di amchoor per dopo).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

Foglie Di Curry

Amchoor

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Scaglie Di Cannella Vietnamite

1 Tazza Di Aglio Tritato

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere il burro chiarificato o l'olio e lasciarlo scaldare finché non brilla e un seme di cumino si incrina all'istante. Quindi aggiungere i semi di senape e attendere che si aprano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ghee

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

1 Lattina (11,3 Once) Di Nettare Di Pesca

Quando i semi di senape spuntano ovunque, aggiungere le spezie bagnate e mescolare per rivestire con olio. Pochi secondi dopo, aggiungere le spezie secche e mescolare per rivestire di nuovo. Quando la pentola è intensamente aromatica, aggiungere i pomodori. È importante farlo rapidamente, quindi le spezie vengono appena tostate, ma non iniziano a bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Scaglie Di Cannella Vietnamite

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Portare la zuppa a ebollizione, quindi ridurre a un moderato sobbollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Cucchiaino Di Polvere Di Peperoncino Di Cayenna, Facoltativo

Lasciate cuocere per circa 20-30 minuti, assaggiando spesso per aggiungere condimento, lo zucchero necessario (che può fare una grande differenza nei piatti a base di pomodoro) e l'acqua aggiuntiva (ho aggiunto circa 2 tazze verso la fine della cottura). Il brodo dovrebbe essere abbastanza sottile ma ancora saporito. Dopo 20-30 minuti, le spezie dovrebbero essersi sposate bene insieme. Poco prima di servire, mescolare il restante amchoor.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Amchoor

Scaglie Di Cannella Vietnamite

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Guarnire con coriandolo e servire come antipasto o come brodo di immersione per frittelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Attrezzatura

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

1pizzico

Pizzico di assafetida 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

semi di senape nera 41 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Coriandolo, per guarnire 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

semi di coriandolo, macinati 1Oreo ripieni doppi

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 8

foglie di curry 4spicchio

aglio tritato 1

cile verde, come un serrano, affettato 1cp. parmigiano grattugiato

marrone scuro o zucchero greggio, opzionale 1Oreo ripieni doppi

paprika dolce 3Crosta: briciole di cracker Graham

ghee o olio vegetale

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatico sul menu? Prova l'abbinamento con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 21 dollari a bottiglia.