Radicchio e cavolo riccio alla griglia

Name: Radicchio e cavolo riccio alla griglia
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 239 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 cucchiaini di sale piccante; 8 gamberetti e venati Olio di canola, per spazzolatura; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di cumino; 8 bacche di ginepro; 2 grandi grappoli cavolo, steli duri rimossi, imbevuti di acqua fredda; 8 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 3 testa radicchio squartato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso scalogno tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone, facoltativo; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi semi di senape gialla

Crauti-stile Radicchio alla griglia e cavolo richiede intorno 55 minuti dall'inizio alla fine. Per $1.71 per porzione, questa ricetta copertine 13% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini, lacto ovo vegetariana e vegana ha 206 calorie, 2g di proteine, e 18g di grasso per porzione. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Se hai sale e pepe kosher, olio d'oliva, semi di cumino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Il quattro luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo contorno. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 43%, che è solido. Provare Radicchio e Cavolo alla griglia, Crauti, Cavolo Balsamico e Radicchio Sauté, e Insalata greca di Radicchio, Cavolo e cachi per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Unire l'aceto, lo zucchero, 1 cucchiaino di sale kosher, 1/4 cucchiaino di pepe, cumino, semi di senape, bacche di ginepro e scalogno in una casseruola media. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando lo zucchero e il sale sono sciolti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Per Condire La Carne

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Panna Da Montare Aggiuntiva

Semi Di Cumino

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Togliere dal fuoco e filtrare in una piccola ciotola, scartando i solidi.

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Preriscaldare la griglia in alto.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spennellare il radicchio con olio di canola e condire con sale e pepe. Grill tagliare lato verso il basso fino a doratura e leggermente carbonizzato, 2 o 3 minuti per lato. Il radicchio non deve essere cotto fino in fondo, ma conservare un po ' di morso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Acqua Più 2 Cucchiai Di Sale

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Togliere dalla griglia, affettare sottilmente e mettere in una ciotola.

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Rimuovere il cavolo dall'acqua e agitare delicatamente per togliere un po ' d'acqua (l'acqua in eccesso lo aiuterà a cuocere a vapore). Condire con sale e pepe e mettere sulla griglia. Grigliare fino a quando leggermente appassito e carbonizzato su tutti i lati, circa 1 minuto per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Zucchero Rosso Grosso

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Cavolo

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Togliere, affettare sottilmente e aggiungere al radicchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Più 2 Cucchiai Di Sale

Aggiungere un po ' della miscela di aceto e gettare a cappotto. Mescolare ancora con olio d'oliva, sale e pepe. Assaggia e aggiungi più aceto se lo desideri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco