Purea di patate condita con capesante e sedano con salsa di burro marrone al limone

Name: Purea di patate condita con capesante e sedano con salsa di burro marrone al limone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patate da forno (circa 3), sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici; 8 (inverno) burro, a temperatura ambiente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) capperi sgocciolati; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) radice di sedano, sbucciata e tagliata a pezzi da 2 pollici; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti da 1/2 pollice; 3 (inverno) prezzemolo tritato a foglia piatta; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero macinato fresco; 1 1 libbra di zucchine, 1 scalogno, grattugiato o tritato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) capesante di mare

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare capesante condita patate e purea di sedano con salsa di limone marrone-burro una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, fodmap amichevole e vegetariana ha 416 calorie, 6g di proteine, e 27 g di grasso per porzione. Per $2.41 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. È portato a voi dalle mie ricette. Se hai patate da forno, succo di limone, sale e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buona spoonacular punteggio di 59%. Provare Radice di sedano e purea di patate, Sedano Rapa e purea di patate, e Purea di patate e sedano per ricette simili.

Istruzione

Mettere le patate e la radice di sedano in una casseruola media di acqua salata. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a ebollizione bassa finché sono teneri, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Riservare 1/2 tazza di acqua di cottura, quindi scolare le patate e la radice di sedano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sedano Rapa

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Rimettili nella casseruola insieme a 1/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Schiacciare a fuoco molto basso, incorporando l'acqua di cottura riservata e 5 cucchiai di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

8 (U-12) Gamberetti

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

In una grande padella antiaderente, scaldare 1/2 cucchiaio di olio a fuoco moderatamente alto. Condire le capesante con 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere metà delle capesante alla padella. Cuocere fino a doratura, circa 2 minuti. Girare e cuocere fino a doratura sul secondo lato e appena fatto, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere.

Scaldare il restante 1/2 cucchiaio di olio nella padella e cuocere le capesante rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere.

Ridurre il calore a moderato.

Aggiungere i restanti 3 cucchiai di burro nella padella e cuocere fino a doratura, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Olive Ripiene Di Peperoncino

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le capesante e gli eventuali succhi accumulati, il prezzemolo, i capperi, il succo di limone e 1/8 cucchiaino di sale. Montare la purea sui piatti e completare con le capesante e la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Raccomandazione del vino: Un vino bianco con il sapore pieno fa un partner eccellente per le capesante; d'altra parte, un vino con una certa acidità è buono, anche. Prova uno Chablis fresco e minerale, fatto interamente da chardonnay, per il meglio di entrambi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chablis

1 Zucchina Piccola, Non Sbucciata E Tritata

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Ingrediente

Serving:

680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patate da forno (circa 3), sbucciate e tagliate a pezzi da 2 pollici 8(inverno)

burro, a temperatura ambiente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

capperi sgocciolati 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

radice di sedano, sbucciata e tagliata a pezzi da 2 pollici 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

4 cucchiai di burro, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 3(inverno)

prezzemolo tritato a foglia piatta 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero macinato fresco 11 libbra di zucchine,

1 scalogno, grattugiato o tritato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

capesante di mare

Vino consigliato: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero

Capesante funziona molto bene con Chardonnay, Chenin Blanc, e Pinot Nero. Chardonnay e chenin blanc sono ottimi abbinamenti per capesante grigliate o scottate. Se le capesante vengono abbinate a pancetta o altri salumi, prova un pinot nero leggermente raffreddato. Un vino che potresti provare è 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 28 dollari.