Prosciutto fresco arrosto con glassa di sidro

Prosciutto fresco arrosto con glassa di sidro potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 12. Una porzione di questo piatto contiene circa 67g di proteine, 58 g di grasso, e un totale di 1041 calorie. Per $2.13 per porzione, questa ricetta copertine 38% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di foglie di salvia, fiocchi di pepe, cipolle e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 9 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Provare Prosciutto fresco arrosto con glassa di sidro, Anatra di prugne arrosto con glassa di acero di sidro, e Prosciutto fresco arrostito con glassa di acero e spezie per ricette simili.

Istruzione

Un giorno prima della tostatura: In un contenitore di plastica abbastanza grande da contenere il prosciutto, mescolare l'acqua con il sale e lo zucchero di canna fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Senape Preparata, Facoltativa

Aggiungere le spezie. Punteggio prosciutto in un modello di diamante attraverso la pelle e il grasso, facendo attenzione a non tagliare la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Senape Preparata, Facoltativa

Aggiungere il prosciutto alla salamoia, pesarlo con un piatto per tenerlo immerso e conservare in frigorifero per almeno 4 ma non più di 8 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Senape Preparata, Facoltativa

Scolare, sciacquare, asciugare il prosciutto e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Un'ora prima di arrostire, togliere il prosciutto dal frigorifero. Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Per lo sfregamento: Pulse l'olio d'oliva, senape, prezzemolo, salvia, aglio, peperoncino, sale e pepe nero in un robot da cucina per fare una pasta. Strofina tutto il prosciutto. In una grande teglia, gettare i cunei di cipolla con 1 tazza di sidro di mele e mettere il prosciutto in cima. Arrostire il prosciutto per 30 minuti, ridurre la temperatura del forno di 325 gradi F e arrostire fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa registra 165 gradi F, circa 4 ore. Dopo la prima ora, avvolgere liberamente un foglio di alluminio attorno all'osso per evitare che bruci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Sidro Di Mele

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

1/2 Rametto Di Rosmarino

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Senape Preparata, Facoltativa

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Gamberi Saltati

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Nel frattempo, per la glassa: Far bollire, poi cuocere a fuoco lento, il restante sidro di mele in una casseruola, scrematura se necessario, fino sciropposo e ridotto a circa 2 tazze, circa 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sidro Di Mele

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Durante le ultime 1 1/2 ore di cottura del prosciutto, spennellarlo con la glassa ogni 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Senape Preparata, Facoltativa

Trasferire il prosciutto cotto in un piatto da forno e lasciarlo riposare nel forno spento per 30 minuti. Coprire liberamente le cipolle in una ciotola e metterle anche nel forno. Filtrare i succhi di padella in una casseruola, scremare il grasso in eccesso e portare a ebollizione. Fare una pasta con la farina e il burro e sbattere un po ' alla volta nei succhi. Far bollire fino a spessore. Intagliare il prosciutto e servire con le cipolle e la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative