Porchetta arrosto

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare Porchettan arrosto una prova. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 12 e costa $3.48 per porzione. Una porzione contiene 1468 calorie, 27g di proteine, e 142g di grasso. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di bacche di ginepro, pepe in grani, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare la noce moscata di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mirtillo Noce moscata come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 51 ore e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è solido. Provare Porchetta arrosto, Pollo in porchetta (Pollo allo spiedo con ripieno di pancetta), e Porchetta per ricette simili.

Istruzione

Prepara la salamoia. Riempire una grande pentola con 1 gallone d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere l'aglio, i semi di finocchio, le bacche di ginepro, i grani di pepe e il timo. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Togliere dal fuoco, frullare il sale e lo zucchero di canna e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Milk Duds

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Salamoia il maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Mettere la pancia di maiale in una grande teglia e versarvi sopra la salamoia. Coprire e conservare in frigorifero 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Fagioli Cannelloni, Scolati

Fai il massaggio. Tostare i semi di finocchio, le bacche di ginepro e i grani di pepe in una padella media a fuoco medio fino a fragrante, 2 o 3 minuti. Pulse alcune volte in un macinacaffè fino a quando non viene macinato grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacche Di Ginepro

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire in una piccola ciotola e mescolare la noce moscata, il timo e l'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Spice il maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Rimuovere la pancia di maiale dalla salamoia e asciugarla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Stendere lo sfregamento sul lato carne della pancia di maiale, utilizzando solo ciò che aderisce; si può avere qualche strofinare sinistra sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Mettere la pelle della pancia di maiale-lato su una grande teglia bordata e conservare in frigorifero, scoperto, 24 ore per asciugarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Tira il maiale. Preriscaldare il forno a 475 gradi F. (Se si dispone di un'impostazione di convezione, usarlo; preriscaldare a 450 gradi F.) Capovolgere la pancia di maiale in modo che sia la pelle verso il basso. Partendo da un lato lungo, rotolare in un cilindro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Fissare il rotolo con la stringa di cucina: legare pezzi separati di corda intorno al rotolo, a circa 3/4 di pollice di distanza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

Pungere il maiale dappertutto con uno spiedino; questo aiuta a rendere il grasso in modo che la pelle diventi croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Arrostire il maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Mettere la pancia di maiale su un rack impostato su una teglia bordata. Tuck 4 cucchiai a testa in giù intorno al maiale per evitare che rotola intorno. Arrosto 30 minuti, utilizzando un baster per imbastire il maiale con le sgocciolature e ruotando la padella ogni 10 minuti. Abbassare la temperatura del forno a 350 gradi F (325 gradi F per convezione) e continuare la tostatura, ruotando la padella ogni 15 minuti, fino a quando il maiale registra 155 gradi F su un termometro, circa 1 1/2 ore in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancia Di Maiale

Lattuga Tritata E Pomodoro Tritato, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo