Polpetta Tartufo Hamburger

Name: Polpetta Tartufo Hamburger
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 gamberetti e venati Germogli di erba medica, per servire; 4 2 cucchiai di burro fuso pane brioche, tostato; 2 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 1 testa 1 cucchiaino di paprika piccante, affumicata se possibile; 151 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1 cucchiaino di semi di finocchio, 1/3 di palma; 151 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carne di maiale macinata; 151 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/3 sacchetto di pasta all'uovo extra larga; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere olio extra vergine di oliva; 4 2 cucchiai di burro fuso tagliato a cubetti da 1/2 pollice,; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1-1/2 tazze di peperoni rossi dolci arrostiti, scolati e tritati finemente; 4 piccolo scalogno; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere olio di tartufo; 8 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (1 bastone) burro non salato, ammorbidito

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare polpetta tartufo Burger una prova. Questa ricetta serve 4 e costa $2.42 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 31g di proteine, 57g di grasso, e un totale di 727 calorie. Vai al negozio e raccogli germogli di erba medica, sale e pepe kosher, timo e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina americana. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 49%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Italiano Polpetta Hamburger, Facile Tartufo ~ Cioccolato e Rose Cucchiai di tartufo, e Il Tartufo Classico e il Tartufo al Cocco.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Metti lo scalogno intero su un foglio di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Tagliare la parte superiore appuntita dal bulbo d'aglio e metterlo accanto allo scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere i rametti di timo, condire il tutto con l'olio d'oliva e condire con sale e pepe. Piegare in un pacchetto sciolto e cuocere fino a morbido, 35 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere dal forno, aprire la confezione e mettere da parte per raffreddare.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mescolare la ricotta con l'olio di tartufo. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Tartufo

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

Spremere lo scalogno e l'aglio dalle loro bucce e su una tavola. Tritare molto finemente e aggiungere in una ciotola con il burro ammorbidito. Aggiustare di sale e pepe e mescolare bene. Refrigerare il burro composto fino a quando non si è pronti per l'uso. Puoi anche arrotolarlo in un cilindro in un involucro di plastica e congelarlo per un massimo di 3 mesi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Peperoncini, Per Guarnire

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Cospargere la carne di manzo, maiale e vitello con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Mescolare bene e formare in 4 polpette spesse. Accantonare.

Quando si è pronti, sciogliere 2 cucchiai di burro composto in una padella antiaderente medio a fuoco medio e aggiungere le polpette. Friggere fino a quando non sono cotti attraverso, una temperatura interna di 160 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Aromatizzato

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dalla padella, coprire e tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le fette di paté nella padella e cuocere fino a doratura leggermente su entrambi i lati, circa 20 secondi per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice,

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere dalla padella e tenere in caldo.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Costruire l'hamburger: Imburrare una fetta calda di pane tostato brioche con un po ' di burro composto e metterlo su un piatto. Top con una polpetta e una fetta di patè. Spoon un grosso ciuffo di ricotta tartufata in cima e guarnire con i germogli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Fetta Di Pane Per Tramezzini, Tostato E Sbriciolato

Brioche