Pollo fritto con pancetta e salsa di crema di pepe

Pollo fritto con pancetta e salsa di crema di pepe potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta corso principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 53 g di proteine, 78g di grasso, e un totale di 995 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $3.31 per porzione. 36 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo del Sud. È portato a voi da Epicurious. Se hai pancetta, farina, caienna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un incredibile spoonacular punteggio di 81%. Provare Pollo fritto con pancetta e salsa di crema di pepe, Padella di pollo fritto con sugo di pepe nero, e Pancetta-pollo fritto con sugo per ricette simili.

Istruzione

Toss pollo con latticello, cipolla, Tabasco, e 2 cucchiaini di sale. Marinare il pollo, coperto e raffreddato, almeno 12 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Noce Moscata Macinata, Pimento E Chiodi Di Garofano

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Salsa Tabasco

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Mettere la farina, la paprica, la caienna, 1 1/2 cucchiaini di sale e 1 cucchiaino di pepe nero in un sacchetto di carta o di plastica e agitare per combinare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Once Fluide Di Acqua Fresca

Caramelle Salvavita

Zucchero Rosso Grosso

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

Scolare bene il pollo in un colino, scartando la marinata e le cipolle, quindi agitare il pollo nel sacchetto, 1 pezzo alla volta, per rivestire bene. Staccare la farina in eccesso e trasferirla su un foglio di carta oleata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Funghi Shiitake, Tagliati In Quarti

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Salvavita

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Lasciare asciugare il pollo all'aria per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Preriscaldare il forno a 250 ° F con cremagliera in mezzo. Impostare un rack di raffreddamento in una grande teglia poco profonda.

Attrezzatura che userete

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Nel frattempo, cuocere la pancetta in 2 lotti in una padella pesante da 12 pollici a fuoco medio fino a doratura e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire a rack in teglia e tenere in caldo in forno.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Raschiare i pezzi marroni dal fondo della padella con una spatola e filtrare il grasso di pancetta attraverso un setaccio a maglia fine in una ciotola, riservando i pezzi nel setaccio. Pulire la padella e aggiungere il grasso di pancetta tesa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere abbastanza olio per misurare 1/2 pollice di grasso in padella e calore a 350 ° F a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Fry pollo 4 pezzi alla volta (tenere ogni lotto tutta la carne bianca o tutta la carne scura), i lati della pelle verso il basso prima, girando di tanto in tanto con le pinze, fino a doratura e cotto attraverso, 8 a 12 minuti per i seni e le ali; 10 a 12 minuti per bacchette e cosce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire il pollo a rack con pancetta e tenere in caldo in forno. Restituire il grasso a 350 ° F tra i lotti e la riserva dopo la frittura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Strain frittura grasso attraverso setaccio in una ciotola, poi tornare 1 cucchiaio di grasso e tutti i bit marroni in setaccio per padella. (Scartare il grasso di frittura rimanente una volta fresco.)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ciliegie Candite Aggiuntive

Sbattere la farina e cuocere il roux a fuoco medio, sbattendo, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere nel latte, 1 cucchiaino di sale e 3/4 di cucchiaino di pepe e portare a ebollizione, sbattere, quindi cuocere a fuoco lento, sbattere, fino a spessore, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Servire il pollo con sugo e pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Haggipavlu Nemea '04

Il pollo può essere marinato fino a 24 ore

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura

Tagliare A Strisce Da 1/2 Pollice

1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ciliegie Candite Aggiuntive

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

227peperoncino habanero

fette di pancetta 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

latticello ben scosso 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

Cayenne 4cp. verdura (ad esempio spinaci)

farina per tutti gli usi 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsa piccante come il Tabasco 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tagliata a fettine sottili 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

once fluide di acqua fresca 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

A proposito di olio vegetale 2kg

pollo intero (circa, tagliato in 8 pezzi 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Il J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 22 dollari a bottiglia.