Polli arrosto con salsa al Pistacchio, peperoni e mais

Name: Polli arrosto con salsa al Pistacchio, peperoni e mais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 8 gamberetti e venati Pepe nero appena macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile capperi tritati più 1-2 cucchiaino di salamoia di capperi; 2 kg polli interi; 4 peperoncini rossi di Fresno, seminati, tagliati a fette sottili; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo tritato a foglia piatta; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile erba cipollina fresca tagliata a fettine sottili; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chicchi di mais freschi (da circa 4 orecchie); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani rosmarino fresco tritato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato salvia fresca tritata; 3 spicchi daglio, tritati, schiacciati in una pasta con la parte posteriore di un coltello; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 8 gamberetti e venati Sale kosher; 1 limone, dimezzato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone fresco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani scorza di limone finemente grattugiata; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 2 Cipolla gialla media, tritata peperoni gialli, arancioni e rossi a fette sottili (circa 5 peperoni grandi); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla rossa tritata; 1 Oreo ripieni doppi fiocchi di pepe rosso schiacciati; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani foglie di timo fresche tritate più rametti per il ripieno; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pistacchi sgusciati non salati, tritati grossolanamente

I polli arrosto ricetta con salsa di pistacchio, peperoni, e mais potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 45 minuti. Per $4.29 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 61 g di proteine, 67g di grasso, e un totale di 998 calorie. Questa ricetta serve 8. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli le foglie di timo più rametti, fiocchi di pepe, polli e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 62%. Questo punteggio è solido. Provare Classico doppio arrosto polli, Cocco e coriandolo Polli mezzo arrosto, e Polli arrosto con smalto pepe nero-acero per ricette simili.

Istruzione

Sbatti il succo di limone, l'olio, l'aglio, 3 cucchiai di timo, rosmarino e salvia in una piccola ciotola; metti da parte la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Inserto Di Ingrassaggio

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Condire i polli con sale e pepe dentro e fuori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

2 O 3 Cucchiai Di Cipollotti Tritati Finemente, Per Guarnire

Mettere ciascuno all'interno di un sacchetto di plastica richiudibile; dividere la marinata tra i sacchetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Tacchino Affumicato A Fette Sottili Da 1/4 Libbra

Distribuire uniformemente la marinata per distribuire. Sigillare i sacchetti e raffreddare per almeno 4 ore e fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Preriscaldare il forno a 232°.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Trasferire i polli dai sacchetti a una piccola teglia; asciugare delicatamente l'olio in eccesso dalla marinata con asciugamani di carta, lasciando intatte le erbe sulla pelle di pollo. Riempire ogni pollo con una metà di limone e diversi rametti di timo. Legare le gambe con lo spago da cucina, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

3 Cucchiai Di Semi Di Sesamo Tostati, Per Guarnire

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Fagioli Cannelloni, Scolati

Arrostire fino a doratura, 30-35 minuti. Ridurre il calore a 177° e continuare a arrostire, occasionalmente imbastire i polli con i succhi di padella, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia registra165, 20-30 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Cipollotti Tritati Finemente, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Trasferire i polli su una tavola da intaglio; lasciare riposare per 20 minuti prima di intagliare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Cipollotti Tritati Finemente, Per Guarnire

Scaldare l'olio in una grande padella a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere cipolla, capperi e fiocchi di pepe rosso. Aggiustare di sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla è morbida ma non marrone, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere peperoni e peperoncini; condire con sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a morbido, 10-12 minuti. Mescolare in salamoia cappero, mais, prezzemolo e aceto poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1/4 Di Libbra Di Patate Cerose, Tagliate A Cubetti Da 1/4 Di Pollice

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Unire i primi 4 ingredienti in una piccola ciotola. Mescolare in olio. FAI AVANTI: può essere fatto 2 giorni prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Lasciate arrivare a temperatura ambiente prima di servire.

Servire con polli e peperoni e mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Cipollotti Tritati Finemente, Per Guarnire

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Attrezzatura

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Tacchino Affumicato A Fette Sottili Da 1/4 Libbra

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Spago Da Macellaio

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Fagioli Cannelloni, Scolati

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

8gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

capperi tritati più 1-2 cucchiaino di salamoia di capperi 2kg

polli interi 4

peperoncini rossi di Fresno, seminati, tagliati a fette sottili 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo tritato a foglia piatta 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

erba cipollina fresca tagliata a fettine sottili 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chicchi di mais freschi (da circa 4 orecchie)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

rosmarino fresco tritato 11 cucchiaio di origano essiccato

salvia fresca tritata 3

spicchi d'aglio, tritati, schiacciati in una pasta con la parte posteriore di un coltello 1Oreo ripieni doppi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 8gamberetti e venati

Sale kosher 1

limone, dimezzato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone fresco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

scorza di limone finemente grattugiata 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 2Cipolla gialla media, tritata

peperoni gialli, arancioni e rossi a fette sottili (circa 5 peperoni grandi)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla rossa tritata 1Oreo ripieni doppi

fiocchi di pepe rosso schiacciati 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

foglie di timo fresche tritate più rametti per il ripieno 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pistacchi sgusciati non salati, tritati grossolanamente

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Messicano sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che si potrebbe provare è WindRacer Russian River Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 60 dollari.