Polenta all'arancia rossa a testa in giù-Torta con Crème Fraîche montata

Name: Polenta all'arancia rossa a testa in giù-Torta con Crème Fraîche montata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 3 arance rosse da piccole a medie non sbucciate; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi sale grossolano kosher; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice polenta o farina di mais gialla grossolana (preferibilmente macinata a pietra); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile crème fraîche refrigerata; 2 grande Latte condensato zuccherato (è preferibile la marca Eagle); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone, facoltativo; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi greggi; 8 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (1 bastone) burro non salato, temperatura ambiente, diviso; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi (consigliati: Pillsbury Grands! Biscotti); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice punte per pasticceria - punte rotonde n. 4; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 tazza di latte intero o panna

Blood Orange Polentan Upside Down-Torta con panna montata Crème Fraîche potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa 81 centesimi per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta vegetariana ha 251 calorie, 4g di proteine, e 19g di grasso per porzione. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 90 direbbero che ha colpito il posto. Se hai crème fraîche, arance rosse, estratto di vanillan e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 27%, che è piuttosto cattivo. Provare Blood Orange Polentan Upside Down-Torta con panna montata Crème Fraîche, Sticky Toffee Pudding con arancia rossa, mandarino, e panna montata Fraîche, e Torta rovesciata di pere e noci con Crème Fraîche montata per ricette simili.

Istruzione

Posizionare il rack al centro del forno e riscaldare a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Unire 6 cucchiaizucchero e 3 cucchiai di acqua in 10 pollici-diameterovenproof padella con 8 pollici-diameterbottom e 2 1/2 pollici-lati alti.Mescolare a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie.Aumentare il calore e far bollire senza mescolare fino a quando lo sciroppo è ambra dorata (non ambra scura), occasionalmente spazzolando i lati della padella con pennello da pasticceria bagnato e padella vorticosa, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Padella

Rimuovere la padella dariscaldare e sbattere 2 cucchiai di burro intocamella. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Sbattere

Tagliare entrambe le estremità arrotondate di ciascunoarange in modo che le estremità siano uniformi e piatte. Usandocoltello affilato, tagliare le arance in 1/16-a 1/8-inch-thickrounds.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arancia

Attrezzatura che userete

Coltello

Rimuovere e scartare qualsiasisemi. Disporre le fette d'arancia, sovrapponendole leggermente, in cerchi concentrici in cima al caramello in fondo alla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Caramello

Attrezzatura che userete

Padella

Frullare la farina, la polenta,il lievito e il sale grossolano kosher in miscela media. Utilizzando miscelatore elettrico, battere 3/4 tazzazucchero, restante 6 cucchiai camera-temperatureburro, e vaniglia in un altrociotola media fino a quando la luce e soffice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grossolano Kosher

Lievito In Polvere

1/2 Arancia, Scorza Appena Grattugiata

Vaniglia

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Ciotola

Aggiungiolyolks 1 alla volta, battendo bene dopo ciascunoaggiunta.

Aggiungere la miscela di farina in 3 aggiuntealternativamente con il latte in 2 aggiunte, battendobatter solo fino a quando incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Usando battitori puliti e asciutti, sbattere i bianchi d'uovo in una grande ciotola fino a formare picchi morbidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di zucchero e batterefino a quando rigido ma non asciutto. Piegare 1/3 di albumi in pastella per schiarire, poi piegare in remainingegg bianchi in 2 aggiunte. Goccia pastella bylarge cucchiai in cima fette d'arancia in padella, poi si sviluppa in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Diffusione

Zucchero

Uovo

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere la torta fino a quando il tester inserito inil centro esce pulito, circa 45 minuti.Torta fresca in padella 10 minuti. Runsmall coltello intorno torta per allentare.

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Coltello

Placeplatter in cima padella. Utilizzando guanti da forno, holdplatter e padella saldamente insieme andinvert, permettendo torta di stabilirsi sul piatto.Riorganizza eventuali fette d'arancia che potrebbero averediventare spostati. Torta fresca completamente atemperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia

Attrezzatura che userete

Guanto Da Forno