Platani maturi alla griglia (Plátanos Maduros a la Parrilla)

Name: Platani maturi alla griglia (Plátanos Maduros a la Parrilla)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di canna confezionato; 4 piantaggine (nera) molto matura; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani aceto di sidro di mele o aceto di sherry; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato

Platani maturi alla griglia (Plátanos Maduros a la Parrilla) è un senza glutine, fodmap friendly e vegetariano contorno. Questa ricetta rende 8 porzioni con 226 calorie, 1g di proteine, e 5g di grasso ogni. Per 45 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 5% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 45 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È perfetto per Il quarto di luglio. È portato a voi da Epicurious. Una miscela di zucchero di canna, piantaggine, burro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 29%, che è piuttosto cattivo. Provare Platani maturi alla griglia (Plátanos Maduros a la Parrilla), Plátanos Maduros Rellenos de Carne (Platani maturi ripieni di carne), e Platanos Maduros con Miel (Platano dolce fritto) per ricette simili.

Istruzione

Preparare la glassa di burro

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Smalto

Mettere il burro e lo zucchero in una piccola casseruola a fuoco medio e cuocere fino a quando il burro si scioglie e lo zucchero si scioglie in esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere l'aceto e mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Togliere dal fuoco e mettere da parte.

Preparare, grigliare e servire i platani

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piantaggine

Attrezzatura che userete

Grill

Riscaldare la griglia ad alta (550 ° F) e chiudere il coperchio. Attendere almeno 15 minuti prima di abbassare il calore a medio-alto (450 ° F) e continuare. Oliare le griglie della griglia con un tovagliolo di carta imbevuto di olio vegetale tenuto con un lungo paio di pinze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Grill

Pinza

Tagliare le banane non sbucciate a metà longitudinalmente e posizionarle sul lato tagliato verso il basso sulla griglia. Chiudere il coperchio e cuocere per 15 minuti. Capovolgere i platani e imbastire i lati tagliati dei platani con la glassa al burro. Chiudere il coperchio e continuare la cottura per altri 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piantaggine

Burro

Smalto

Attrezzatura che userete

Grill

Spennellare un po ' più di smalto sui platani prima di rimuoverli dalla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piantaggine

Smalto

Attrezzatura che userete

Grill

Servire i platani con la buccia mentre caldi dalla griglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piantaggine

Attrezzatura che userete

Grill

Note di cottura

Preparazione anticipata

Puoi preparare la glassa al burro con poche ore di anticipo. Si addenserà quando è fresco e dovrà essere riscaldato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Smalto

Ristampato con il permesso di Latin Grilling di Lourdes Castro, © 2011 Ten Speed Press, una divisione di Random House, Inc.Nativo di Miami, Lourdes Castro ha lavorato come chef personale e nutrizionista per clienti di alto profilo, come Cristina Saralegui e atleti professionisti, e come associato della James Beard Foundation. Uno chef latino molto apprezzato e insegnante di cucina, Castro è l'autore di Semplicemente messicano e mangiare, bere, pensare in spagnolo. Attualmente insegna scienze alimentari alla New York University ed è direttore della Culinary Academy presso il Biltmore Hotel di Coral Gables, in Florida. Per saperne di più su Lourdescastro.com

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bevanda